+31 (0)202253633

Login


Wilde zwijn

  • Wilde zwijnen

    Er zijn veel everzwijnen in Toscane en de beste tijd en plaats om deze te zien is 's nachts bij landbouwgronden. Everzwijnen zijn dol op de druiven in de wijngaarden. Er wordt tussen september en januari op ze gejaagd en everzwijnenvlees is populair: zo populair dat het gerecht "Pappardelle Cinghiale" het nationale gerecht van Toscane genoemd wordt.

    Het Toscaanse wilde zwijn - of ‘cinghial’ - heeft de dubieuze, dubbele eer dat het zowel een lokaal symbool als een lokale delicatesse is. Het krijgt wat bescherming, met name in de dichtbeboste heuvels van Maremma en andere regionale parken, maar het gesnuif en gewroet dat zo goed is om de bosvloer te verluchten, is niet welkom in de dorpstuinen of de beroemde wijngaarden van Toscane. Het everzwijn wordt verleid door de geur van rijpende druiven en ze kunnen in een paar minuten door rijen wijnstokken heen scheuren, waarbij ze miljoenen aan schade veroorzaken.

    Omdat deze beesten overlast veroorzaken, staan de lokale inwoners over het algemeen achter de noodzaak om ze te beheersen. Het jachtseizoen - dat van half-september tot eind januari loopt - blijft onderdeel van het boerenjaar, met name voor de oudere generatie. Het zorgt ook voor het hoofdingrediënt van machtige en stevige gerechten. Gesudderd geeft dit magere vlees een subtiel wildaroma aan de saus voor pappardelle cinghiale: zo'n beetje het nationale gerecht van Toscane. Op een winterse dag met een goed glas wijn erbij smaakt dit gerecht zo goed, dat veel mensen op het platteland deze traditie niet op willen geven.

    Gelukkig hebben de bezoekers van Toscane meestal een andere reden om in deze dieren geïnteresseerd te zijn. U hebt de meeste kans om een wild zwijn te zien als u in de schemering over een kronkelend landweggetje rijdt. Soms ziet u dan een zwartgrijze rug, met een lichte borstelige rand, verborgen in het kreupelhout; als het everzwijn buiten loopt, ziet u het opmerkelijke, wigvormige silhouet, de lange snuit van het dier en het verrassend sierlijke drafje. De jonge beesten zien er min of meer uit zoals Walt Disney hen zou tekenen: schattige biggetjes met bleke strepen op hun chocoladebruine vacht. Wees voorzichtig want hun moeders kunnen aanvallen zodra zij een bedreigd gevoel hebben, dus te allen tijde uiterste voorzichtigheid als er wilde zwijnen zijn.

Beleef een officiele Toscane Tour met

Small-Group Dine Around Florence: An Authentic Evening Food and Wine Experience

There’s no such thing as ‘Italian food’. Italy’s food is entirely regional but for most visitors, that quintessential ‘Italian’ menu is actually Tuscan; and in particular, Florentine. On this authentic experience you’ll eat like a local on a restaurant-and-bar-hopping dine around, devouring a full meal including starters, local soup, first course, second course and dessert! Oh and the wine of course, explore wine cellars and get to taste either a Super Tuscan wine or a 40-50 year old chianti. There will be many other surprises for your taste buds as you learn about the Tuscan cuisine.

Maximum Group Size: 14 people

vanaf 75 Euro

Palazzo Vecchio Tour, Including the Arnolfo Tower and Underground

Journey into the heart of antiquity with a skip-the-line tour of Florence's Palazzo Vecchio Palace and a look at what lies beneath this exquisite town hall's foundations. Enjoy the expertise of an art historian guide who will lead you through the 13th-century structure, pointing out the remnants of an ancient Roman theatre. Then, head into the fresco-laden Salone dei Cinquecento ― home to Dante's death mask ― and finish with a walk up the Arnolfo Tower for breathtaking views of the city skyline. This small-group tour is limited to a maximum of 15 people.

vanaf 55,25 Euro

Private Transfer - Florence (FLR) - Florence (1-3 people)

Book a smooth, reliable transfer and ARRIVE HAPPY.
Enjoy a pre-booked worry and hassle free transfer, no long taxi queues and a safe driving experience.
24/7 support available on telephone, Live Chat and email

vanaf 50,76 Euro

THE MALL LUXURY OUTLET

The number of hours available for go with Mercedes E class with a professional driver (english speacking), stay at THE MALL LUXURY OUTLET and return in Florence.
Usually from Florence THE MALL OUTLET is 45 min driving time from the center of Florence.
The price is for rent a Mercedes E class with a professional driver english speaking.

vanaf 280 Euro
Aanvraagformulier