+31 (0)202253633

Login


Wilde zwijn

  • Wilde zwijnen

    Er zijn veel everzwijnen in Toscane en de beste tijd en plaats om deze te zien is 's nachts bij landbouwgronden. Everzwijnen zijn dol op de druiven in de wijngaarden. Er wordt tussen september en januari op ze gejaagd en everzwijnenvlees is populair: zo populair dat het gerecht "Pappardelle Cinghiale" het nationale gerecht van Toscane genoemd wordt.

    Het Toscaanse wilde zwijn - of ‘cinghial’ - heeft de dubieuze, dubbele eer dat het zowel een lokaal symbool als een lokale delicatesse is. Het krijgt wat bescherming, met name in de dichtbeboste heuvels van Maremma en andere regionale parken, maar het gesnuif en gewroet dat zo goed is om de bosvloer te verluchten, is niet welkom in de dorpstuinen of de beroemde wijngaarden van Toscane. Het everzwijn wordt verleid door de geur van rijpende druiven en ze kunnen in een paar minuten door rijen wijnstokken heen scheuren, waarbij ze miljoenen aan schade veroorzaken.

    Omdat deze beesten overlast veroorzaken, staan de lokale inwoners over het algemeen achter de noodzaak om ze te beheersen. Het jachtseizoen - dat van half-september tot eind januari loopt - blijft onderdeel van het boerenjaar, met name voor de oudere generatie. Het zorgt ook voor het hoofdingrediënt van machtige en stevige gerechten. Gesudderd geeft dit magere vlees een subtiel wildaroma aan de saus voor pappardelle cinghiale: zo'n beetje het nationale gerecht van Toscane. Op een winterse dag met een goed glas wijn erbij smaakt dit gerecht zo goed, dat veel mensen op het platteland deze traditie niet op willen geven.

    Gelukkig hebben de bezoekers van Toscane meestal een andere reden om in deze dieren geïnteresseerd te zijn. U hebt de meeste kans om een wild zwijn te zien als u in de schemering over een kronkelend landweggetje rijdt. Soms ziet u dan een zwartgrijze rug, met een lichte borstelige rand, verborgen in het kreupelhout; als het everzwijn buiten loopt, ziet u het opmerkelijke, wigvormige silhouet, de lange snuit van het dier en het verrassend sierlijke drafje. De jonge beesten zien er min of meer uit zoals Walt Disney hen zou tekenen: schattige biggetjes met bleke strepen op hun chocoladebruine vacht. Wees voorzichtig want hun moeders kunnen aanvallen zodra zij een bedreigd gevoel hebben, dus te allen tijde uiterste voorzichtigheid als er wilde zwijnen zijn.

Beleef een officiele Toscane Tour met

Assisi Deruta Montefalco Sagrantino wine PRIVATE TOUR from Florence

- Go on an artistic, spiritual quest to Assisi and discover the divinity in the air and in Giotto's brushstrokes, which depict the life of Saint Francis in Assisi's Basilica.
- Experience the exceptional, the sublime, the mesmerising, all at one time in one place.
Dine in an intimate, local restaurant, with a glass of Montefalco Red or Sagrantino ready at hand for a toast.
- Delight in Deruta, where you will encounter extraordinary ceramics and have the chance to visit Ubaldo Grazia, the world's most ancient majolica factory.
* Private, Exclusive, Customizable, door-to-door tour of Umbria, wine and food Tour from Florence
* 8 hours in a luxury Mercedes sedan/minivan with air conditioning and knowledgeable English speaking driver
* Free Wi-Fi on board
* Refreshments on board
* Gas - Tolls - VAT

vanaf 270 Euro

Zonder wachtrij: Kathedraal van Florence met toegang tot koepel van Brunelleschi

Sla de lange wachtrijen over en klim samen met een deskundige gids naar de top van de koepel van Brunelleschi! De terracottakleurige koepel van de Basilica di Santa Maria del Fiore (ook wel bekend als de Duomo van Florence), domineert op majestueuze wijze de skyline van de stad en is met gemak de meest iconische attractie van Florence. Nadat u dit architectonische meesterwerk hebt bekeken, maakt u een trip naar het Baptisterium (Doopkapel), een schitterend gebouw dat is gewijd aan Johannes de Doper en waarin Florentijnse burgers werden gedoopt.

vanaf 75 Euro

Florence: Duomo Climbing Tour with Ice Cream Tasting

See the entire city from a single point by climbing to the top of Florence's Dome. Join a guided tour with local expert guides to discover the structure's full history. Later taste an Italian Famous Gelato.

vanaf 55 Euro

Accademia Gallery Tickets Fast Track Entrance

What is included?
• Priority access tickets - skip the line
• After the entrance (at the time chosen) you can stay inside all day!
• Save up to 3 hours standing in line
• Audioguides (if option chosen)
• Date/Time changes for free within 48 hours before the entrance

vanaf 22 Euro
Vakantiehuis zoeker