Bel ons op: +31 (0)202253633
E-mailadres
Wachtwoord

Wilde zwijn

  • Wilde zwijnen

    Er zijn veel everzwijnen in Toscane en de beste tijd en plaats om deze te zien is 's nachts bij landbouwgronden. Everzwijnen zijn dol op de druiven in de wijngaarden. Er wordt tussen september en januari op ze gejaagd en everzwijnenvlees is populair: zo populair dat het gerecht "Pappardelle Cinghiale" het nationale gerecht van Toscane genoemd wordt.

    Het Toscaanse wilde zwijn - of ‘cinghial’ - heeft de dubieuze, dubbele eer dat het zowel een lokaal symbool als een lokale delicatesse is. Het krijgt wat bescherming, met name in de dichtbeboste heuvels van Maremma en andere regionale parken, maar het gesnuif en gewroet dat zo goed is om de bosvloer te verluchten, is niet welkom in de dorpstuinen of de beroemde wijngaarden van Toscane. Het everzwijn wordt verleid door de geur van rijpende druiven en ze kunnen in een paar minuten door rijen wijnstokken heen scheuren, waarbij ze miljoenen aan schade veroorzaken.

    Omdat deze beesten overlast veroorzaken, staan de lokale inwoners over het algemeen achter de noodzaak om ze te beheersen. Het jachtseizoen - dat van half-september tot eind januari loopt - blijft onderdeel van het boerenjaar, met name voor de oudere generatie. Het zorgt ook voor het hoofdingrediënt van machtige en stevige gerechten. Gesudderd geeft dit magere vlees een subtiel wildaroma aan de saus voor pappardelle cinghiale: zo'n beetje het nationale gerecht van Toscane. Op een winterse dag met een goed glas wijn erbij smaakt dit gerecht zo goed, dat veel mensen op het platteland deze traditie niet op willen geven.

    Gelukkig hebben de bezoekers van Toscane meestal een andere reden om in deze dieren geïnteresseerd te zijn. U hebt de meeste kans om een wild zwijn te zien als u in de schemering over een kronkelend landweggetje rijdt. Soms ziet u dan een zwartgrijze rug, met een lichte borstelige rand, verborgen in het kreupelhout; als het everzwijn buiten loopt, ziet u het opmerkelijke, wigvormige silhouet, de lange snuit van het dier en het verrassend sierlijke drafje. De jonge beesten zien er min of meer uit zoals Walt Disney hen zou tekenen: schattige biggetjes met bleke strepen op hun chocoladebruine vacht. Wees voorzichtig want hun moeders kunnen aanvallen zodra zij een bedreigd gevoel hebben, dus te allen tijde uiterste voorzichtigheid als er wilde zwijnen zijn.

Beleef een officiele Toscane Tour met

Pisa: the Square of the Miracles, and the Surrounding Area

Visit the best known Tuscan city of Pisa! This tour will be custom made according to your requirements and it can be adjusted as you go.
The place to visit in Pisa is the "Field of Miracles", where Pisa’s numerous legendary monuments stand: the Leaning Tower, the cathedral, the "Campo Santo" cemetery, the Baptistery, and the cathedral museum.

vanaf 59,5 Euro

Full-Day Private Pisa and Lucca Tour from Florence

Enjoy a private tour of the Tuscan cities of Pisa and Lucca, taking advantage of the personalized attention of your driver! Visit the famous Leaning Tower in Pisa, and discover the other wonders of the breath taking Piazza dei Miracoli, the very heart of the city itself: the white marble Cathedral, the Baptistery and the Monumental Graveyard. Then visit Lucca, particularly appreciated for its 16th century intact walls and for the majestic Guinigi Tower. Hotel pickup and drop-off from Florence is included with a private driver for the day.

vanaf 66 Euro

Florence Day Trip to Pisa and Lucca

A customized day trip of Pisa and Lucca for the discerning traveler seeking an authentic Italian experience on a small group tour with only the very best of English speaking driver-guides. Travel from the center of Florence to discover the charming medieval walled town of Lucca and marvel at the once powerful 11th century maritime city of Pisa. Visit Italy close up in a Mercedes minivan of up to 7 - 8 people that takes you into the very heart of each of these Tuscan cities.

vanaf 600 Euro

Ferrari Vintage Classic Car Tour in Chianti (Tuscany)

  • Ferrari Car Vintage Tour in Tuscany (Chianti landscape) 
  • Ferrari model: F 348 TS removable roof
  • Ferrari will be delivery directly at your address
  • Departing from Florence
  • Tour leader driving on a car ahead

vanaf 1200 Euro
Zoek een vakantiehuis voor mij
Zoeken
Bewaar als bladwijzer
To Toscane op Facebook