ma tot za 10:00 - 18:30 +31 (0)2080 83116

Login


Ficattole fritte (gebakken ficattole)

  • Ficattole fritte (gebakken ficattole)

    Voor 4 personen
    Bereidingstijd: 75 minuten
    800 caloriën per portie

    Ingrediënten:
    300 gr bloem (type 00: doppio zero)
    30 gr biergist
    water
    zout
    olie om in te bakken

    1. Bestrooi het werkoppervlak met bloem. 
    2. Los de gist op in een half glas lauw water met wat zout. Voeg de bloem toe en zo nodig nog wat water. Het deeg moet vrij zacht zijn.
    3. Maak een bal van het deeg, plaats het in een schaal met wat bloem en bedek de schaal met een schone theedoek of huishoudfolie.
    4. Als het deeg twee keer zo groot is (duurt een uurtje) rolt u het met een deegroller uit tot het ongeveer ½ cm dik is.
    5. Snij het in reepjes en bak het in hete olie.
    6. Serveer de ficattole heet met wat zout erop. Serveertip: heerlijk met vleeswaren zoals Mortadella di Prato, ham, salami en Finocchiona-salami.

    Recept download

Volg ons op Social Media

Nieuwsbrief

Wij houden u op de hoogte van schitterende vakantiehuizen, lokale reisgidsen en unieke ervaringen.

Meer informatie

© 1998-2021 To Toscane Alle rechten voorbehouden.

Aanvraagformulier