Bel ons op: +31 (0)202253633
E-mailadres
Wachtwoord

Pappa al Pomodoro (stevige Toscaanse tomatensoep)

  • Pappa al Pomodoro (stevige Toscaanse tomatensoep)

    Voor 4 personen
    Bereidingstijd: 50 minuten
    500 caloriën per portie

    Ingrediënten
    800 gr tomatenpassata
    300 gr oud Toscaans brood
    1 lt groentebouillon
    1 takje basilicum
    2 gr peper (gemalen)
    olijfolie extra vierge
    knofook (±2 teentjes) 
    2 gr suiker
    2 gr zout

    1. Om de groentebouillon te bereiden, kookt u 1 liter water minimaal een half uur met 1 wortel, 1 steel bleekselderij (in stukken gesneden), 2 tomaten en een halve ui.
    2 Schenk 15 gr olijfolie met twee gepelde teentjes knoflook in een diepe pan met antiaanbaklaag. 
    3. 2 minuten aanbakken.
    4. Giet alle tomatenpassata in de pan en kook het langzaam (minstens 15 minuten).
    5. Voeg het brood (bij voorkeur oud gesneden brood) aan de pan toe.
    6 .Voeg minstens 2 glaasjes bouillon toe totdat de sneden brood volledig bedekt zijn.
    7. Voeg dan de suiker er aan toe en kook het op een laag vuur geduren 40-50 minuten om de vloeistoffen te laten verdampen.
    8. Roer het af en toe om het goed te koken en het brood te breken.
    9. Zout en peper naar smaak toevoegen.
    10. Na het koken van het vuur afhalen en voeg dan de basilicumbladeren toe om uw tomatensoep een verse, intense smaak te geven.
    11. De soep kan nu geserveerd worden in aparte schaaltjes of soepborden. Schenk wat olijfolie er overheen.

    Download

Beleef een officiele Toscane Tour met

Brunello, Nobile & Rosso Grand Wine Tour in Montalcino e Montepulciano (Tuscany)

Brunello di Montalcino is one of the best wines in the world, destined for long ageing, making it better and more complete over time. According to the regulations, Brunello must age for a minimum of 5 years although it is customary to lay it down for 10 years. It can remain in the cellar for 30 years while some of the very exceptional vintages last for 100 years or more.

Vino Nobile di Montepulciano is a red wine with a Denominazione di Origine Controllata e Garantita status produced in the vineyards surrounding the town of Montepulciano. The wine is made primarily from the Sangiovese grape varietal (minimum 70%), blended with Canaiolo Nero (10%–20%). The wine is aged for 2 years; three years if it is a riserva. 

vanaf 110 Euro

GRAPE STOMPING FROM SIENA: traditions of the ancient Tuscan families

Stomp on grapes in a small winery in the beautiful Chianti hills. Experience the feeling of grapes under your feet and discover the secrets of winemaking during your 4-hour tour with English-speaking guide. Enjoy a homemade lunch with a wine-tasting session at a 200 year old villa. Visit its ancient wine cellar. (From late August to mid September, grape picking is also involved on request).

vanaf 180 Euro

Florence American Cemetery & Memorial plus Wine Tour in Chianti & San Gimignano

9.30 am Departure from Florence.
10.15 am Stop to visit the Florence American Cemetery and Memorial - American Battle Monuments Commission. 
11.15 Visit Chianti Classico Wine Region and stop at boutique Chianti winery for typical wine tasting (Vernaccia, Chianti Classico, Chianti Riserva, Extra Virgin Olive Oil). Wine tour
12.30 am Drive to the second Boutique Winery where we stop for an authentic Tuscany Lunch included second wine and olive oil tasting.
03.00 pm Through the beautiful Tuscan countryside approaching San Gimignano. (the unique medieval city of towers - a UNESCO World Heritage Site). 
5.30 pm We go back to Florence where the tour would be end by 5:30 pm but only after making a stop at Piazzale Michelangelo


vanaf 140 Euro

Toscane in één dag - Sightseeingtour

Toscane is beroemd door een schat aan kunst, geschiedenis, opvallende landschappen en de uitstekende producten en biedt werkelijk het beste van alle werelden! Bekijk in één dag het beste van Toscane met deze volledig begeleide reis per touringcar vanuit Florence.

vanaf 90 Euro
Vakantiehuis zoeker