Bel ons op: +31 (0)20 893 4302
E-mailadres
Wachtwoord

Pappa al Pomodoro (stevige Toscaanse tomatensoep)

  • Pappa al Pomodoro (stevige Toscaanse tomatensoep)

    Voor 4 personen
    Bereidingstijd: 50 minuten
    500 caloriën per portie

    Ingrediënten
    800 gr tomatenpassata
    300 gr oud Toscaans brood
    1 lt groentebouillon
    1 takje basilicum
    2 gr peper (gemalen)
    olijfolie extra vierge
    knofook (±2 teentjes) 
    2 gr suiker
    2 gr zout

    1. Om de groentebouillon te bereiden, kookt u 1 liter water minimaal een half uur met 1 wortel, 1 steel bleekselderij (in stukken gesneden), 2 tomaten en een halve ui.
    2 Schenk 15 gr olijfolie met twee gepelde teentjes knoflook in een diepe pan met antiaanbaklaag. 
    3. 2 minuten aanbakken.
    4. Giet alle tomatenpassata in de pan en kook het langzaam (minstens 15 minuten).
    5. Voeg het brood (bij voorkeur oud gesneden brood) aan de pan toe.
    6 .Voeg minstens 2 glaasjes bouillon toe totdat de sneden brood volledig bedekt zijn.
    7. Voeg dan de suiker er aan toe en kook het op een laag vuur geduren 40-50 minuten om de vloeistoffen te laten verdampen.
    8. Roer het af en toe om het goed te koken en het brood te breken.
    9. Zout en peper naar smaak toevoegen.
    10. Na het koken van het vuur afhalen en voeg dan de basilicumbladeren toe om uw tomatensoep een verse, intense smaak te geven.
    11. De soep kan nu geserveerd worden in aparte schaaltjes of soepborden. Schenk wat olijfolie er overheen.

    Download

Beleef een officiele Toscane Tour met

Florence Sighseeing Tour for Kids and Families with Local Guide

Enjoy a 2.5 hour engaging walking tour for families and kids through the streets and squares of Florence with an expert guide who will show you the wonders of the Renaissance and the highlights of the city. 

Your local guide is specialized in working with children and will keep their attention and curiosity by using i-pad, games, flashcards, other media tools and tricks that all of you will love.
You will visit Piazza della Signoria, Santa Croce, the Porcellino, San Lorenzo Market, the Cathedral, Ponte Vecchio, Piazza della Repubblica and other fascinating sites.

vanaf 29 Euro

Wine Tasting Tour in a Historical Wine Cellar

Guided tour of a historical 18th century wine cellar in the heart of Tuscany followed by a tasting of best local DOCG Wines and traditional food. Nice location in a medieval ex-convent near San Gimignano, great wine, delicious organic food, local farmers and a lot of fun. Specialized in big and small groups - up to 100 people.

vanaf 12 Euro

Private Florence Highlights Walking Tour from Duomo to Santa Croce

A licensed expert guide will lead you on a fascinating private guided walking tour through the streets and piazzas of Florence. A tailored tour that will trace the history of the city, and in particular the times of the Renaissance through the numerous important monuments that line its route.

vanaf 290 Euro

Private Tour: Florence to Umbria Region with Visits to Assisi, Perugia and Cortona

Enjoy a full day exploring all the beauty the Umbria region has to offer, including a stop in the countryside of Tuscany, with this private 10-hour trip from Florence. Visit Assisi, Perugia, and Cortona at your leisure during the day, with some suggestions from your driver. Pickup and drop-off from your accommodation in Florence is included.

vanaf 880 Euro
Zoek een vakantiehuis voor mij
Zoeken
Bewaar als bladwijzer
To Toscane op Facebook