+31 (0)202253633
E-mailadres
Wachtwoord

Pappa al Pomodoro (stevige Toscaanse tomatensoep)

  • Pappa al Pomodoro (stevige Toscaanse tomatensoep)

    Voor 4 personen
    Bereidingstijd: 50 minuten
    500 caloriën per portie

    Ingrediënten
    800 gr tomatenpassata
    300 gr oud Toscaans brood
    1 lt groentebouillon
    1 takje basilicum
    2 gr peper (gemalen)
    olijfolie extra vierge
    knofook (±2 teentjes) 
    2 gr suiker
    2 gr zout

    1. Om de groentebouillon te bereiden, kookt u 1 liter water minimaal een half uur met 1 wortel, 1 steel bleekselderij (in stukken gesneden), 2 tomaten en een halve ui.
    2 Schenk 15 gr olijfolie met twee gepelde teentjes knoflook in een diepe pan met antiaanbaklaag. 
    3. 2 minuten aanbakken.
    4. Giet alle tomatenpassata in de pan en kook het langzaam (minstens 15 minuten).
    5. Voeg het brood (bij voorkeur oud gesneden brood) aan de pan toe.
    6 .Voeg minstens 2 glaasjes bouillon toe totdat de sneden brood volledig bedekt zijn.
    7. Voeg dan de suiker er aan toe en kook het op een laag vuur geduren 40-50 minuten om de vloeistoffen te laten verdampen.
    8. Roer het af en toe om het goed te koken en het brood te breken.
    9. Zout en peper naar smaak toevoegen.
    10. Na het koken van het vuur afhalen en voeg dan de basilicumbladeren toe om uw tomatensoep een verse, intense smaak te geven.
    11. De soep kan nu geserveerd worden in aparte schaaltjes of soepborden. Schenk wat olijfolie er overheen.

    Download

Beleef een officiele Toscane Tour met

Florence Christmas Lights Photo Walk

Florence - as many other cities on the World - has beautiful Christmas Lights decoration during Winter Seasons. Discover the best streets and squares with interesting Christmas light decorations. during this Photo Walking Tour and you'll have the chance to take memorable pictures on your own. During your walk your professional photographer will provide you with useful tips and tricks about how to take amazing photos at the evening. Whether you are using a compact camera, a pro DSLR or a cellphone, you won't be disappointed with the result of your Christmas Lights images!

vanaf 140 Euro

Wine Tasting & Tuscany Countryside including San Gimignano & Volterra

Capture the essence of Tuscany with this Small Group Shore Excursion departing from the port of Livorno. Get away from the busy cities of Florence and Pisa and explore the Tuscan Countryside including Volterra and Medieval San Gimignano. Stop for a Light lunch and wine tasting in a local Farm house , all included with this great experience.

vanaf 100 Euro

Semi-privé Chianti-kookcursus in een Toscaanse villa met marktbezoek

Creëer de smaken van Toscane gedurende een hele dag koken in de buurt van Florence! Na het inkopen van kwaliteitsingrediënten op een Florentijnse boerenmarkt gaat u voor een kookcursus naar een historische villa in de Chiantiregio van Toscane. Daar leert u koken in Chianti-stijl onder begeleiding van Chef Giovanni, een charismatische en plaatselijk bekende kok uit Florence. Na het bereiden van een overvloedige maaltijd van 4 gangen krijgt u bij het eten ook nog wijn te proeven! Drie glazen prestigieuze Chianti zijn inbegrepen. Aan deze tour voor kleine groepen kunnen slechts 12 personen deelnemen om een persoonlijke ervaring te garanderen.

vanaf 149 Euro

Private Cooking Class: Italian-Style Meatballs and Tiramisu

Private Hands-on cooking class featuring personal chef
Theme: the authentic italian Meatballs Taste of Florence!
Specially designed and programmed according to your preferences.
This Course will let you enjoy this unique culinary experience exclusively for you, without other partecipants.
If you like to completely customize your experience this is the class for you.

You will learn how to make many different "polpette", meatballs, spanning traditional and contemporary recipes in according to your preference.
In addition, you will learn how to pair each dish with the perfect sauce.
When you go home, you will be ready to share Italy’s real meatballs with your friends and family.
Breschette, cheeses and home made bread will be a part of your amazing food!
And, of course, after you have made them, you get to eat them.
Enjoy a satisfying meal supplemented with home made bakery or cakes and rich salads and a good wine tasting.

vanaf 127 Euro
Vakantiehuis zoeker