+31 (0)202253633

Pappa al Pomodoro (stevige Toscaanse tomatensoep)

  • Pappa al Pomodoro (stevige Toscaanse tomatensoep)

    Voor 4 personen
    Bereidingstijd: 50 minuten
    500 caloriën per portie

    800 gr tomatenpassata
    300 gr oud Toscaans brood
    1 lt groentebouillon
    1 takje basilicum
    2 gr peper (gemalen)
    olijfolie extra vierge
    knofook (±2 teentjes) 
    2 gr suiker
    2 gr zout

    1. Om de groentebouillon te bereiden, kookt u 1 liter water minimaal een half uur met 1 wortel, 1 steel bleekselderij (in stukken gesneden), 2 tomaten en een halve ui.
    2 Schenk 15 gr olijfolie met twee gepelde teentjes knoflook in een diepe pan met antiaanbaklaag. 
    3. 2 minuten aanbakken.
    4. Giet alle tomatenpassata in de pan en kook het langzaam (minstens 15 minuten).
    5. Voeg het brood (bij voorkeur oud gesneden brood) aan de pan toe.
    6 .Voeg minstens 2 glaasjes bouillon toe totdat de sneden brood volledig bedekt zijn.
    7. Voeg dan de suiker er aan toe en kook het op een laag vuur geduren 40-50 minuten om de vloeistoffen te laten verdampen.
    8. Roer het af en toe om het goed te koken en het brood te breken.
    9. Zout en peper naar smaak toevoegen.
    10. Na het koken van het vuur afhalen en voeg dan de basilicumbladeren toe om uw tomatensoep een verse, intense smaak te geven.
    11. De soep kan nu geserveerd worden in aparte schaaltjes of soepborden. Schenk wat olijfolie er overheen.


Beleef een officiele Toscane Tour met

Green Lucca: Relaxing Afternoon Walking Tour Including Botanical Gardens Visit

Lucca’s enchanting medieval town is hiding a secret: a charming green heart that many travellers unwittingly overlook. Join us for a gloriously tranquil afternoon, exploring the flora and fauna that hides behind the city walls. Visit the botanical gardens and discover rare magnolia and sequoia trees and indigenous flowers before climbing the walls to enjoy sweeping views across the city. Finish your afternoon with a refreshing scoop of our favourite artisan ice-cream.  Buonissimo!

vanaf 50 Euro

Rent a Car for Wedding: White Chrysler Limousine

During the most amazing day of your life, rent the perfect car and surprise all your Guests and your partner!

vanaf 837 Euro

Local market visit and private cooking class at a Cesarina's home in Siena

Visit the vibrant local market and the  traditional food shops with the Cesarina and immerse yourself in a private cooking class at the Cesarina's home,  learn the secrets of the most famous dishes of Sienese cuisine and taste the fruit of your labour accompanied by a glass of local wine.

During the lesson the Cesarina will reveal the tricks of the trade of 3 authentic Sienese recipes. Have fun putting your cooking skills to the test. Each participant will have a workstation equipped with utensils and all the ingredients to make the dishes. Then, taste everything you have prepared accompanied by a selection of red and white local wines.

vanaf 215 Euro

Private Guided Tour: Pisa and Lucca from Florence

  • Experience for your private group.
Travel through Tuscany’s rolling hills and vineyards lined with Cypress Trees, from Florence to Pisa and Lucca on this private nine-hour private guided tour. You’ll learn about the construction of Pisa’s Leaning Tower and marvel at its unbelievable angle... Your local private guide will uncover his rich history. Stroll through the Renaissance walled city of Lucca with its cobblestone streets.. Lucca means history, art, architecture and last but not least, amazing food!!! you’ll have time to enjoy an authentic Tuscan lunch, before returning to Florence.

vanaf 690 Euro
Vakantiehuis zoeker