Bel ons op: +31 (0)20 893 4302
E-mailadres
Wachtwoord

Pappa al Pomodoro (stevige Toscaanse tomatensoep)

  • Pappa al Pomodoro (stevige Toscaanse tomatensoep)

    Voor 4 personen
    Bereidingstijd: 50 minuten
    500 caloriën per portie

    Ingrediënten
    800 gr tomatenpassata
    300 gr oud Toscaans brood
    1 lt groentebouillon
    1 takje basilicum
    2 gr peper (gemalen)
    olijfolie extra vierge
    knofook (±2 teentjes) 
    2 gr suiker
    2 gr zout

    1. Om de groentebouillon te bereiden, kookt u 1 liter water minimaal een half uur met 1 wortel, 1 steel bleekselderij (in stukken gesneden), 2 tomaten en een halve ui.
    2 Schenk 15 gr olijfolie met twee gepelde teentjes knoflook in een diepe pan met antiaanbaklaag. 
    3. 2 minuten aanbakken.
    4. Giet alle tomatenpassata in de pan en kook het langzaam (minstens 15 minuten).
    5. Voeg het brood (bij voorkeur oud gesneden brood) aan de pan toe.
    6 .Voeg minstens 2 glaasjes bouillon toe totdat de sneden brood volledig bedekt zijn.
    7. Voeg dan de suiker er aan toe en kook het op een laag vuur geduren 40-50 minuten om de vloeistoffen te laten verdampen.
    8. Roer het af en toe om het goed te koken en het brood te breken.
    9. Zout en peper naar smaak toevoegen.
    10. Na het koken van het vuur afhalen en voeg dan de basilicumbladeren toe om uw tomatensoep een verse, intense smaak te geven.
    11. De soep kan nu geserveerd worden in aparte schaaltjes of soepborden. Schenk wat olijfolie er overheen.

    Download

Beleef een officiele Toscane Tour met

Heart of Florence Walking Tour

On this 1.5-hour guided walking tour you'll discover the astonishing beauty of the monuments located in the heart of Florence's historical center. See sites such as the Duomo, Giotto's Bell Tower, St. John's Baptistery, Orsanmichele, Straw Market, Ponte Vecchio, Piazza Signoria, Palazzo Vecchio and Loggia de’ Lanzi.

vanaf 19 Euro

Small-Group Florence Day Tour with David, Duomo and Uffizi

Florence is a city jam-packed with once-in-a-lifetime sites - so many that it’s difficult to know where to start. With this Florence In a Day tour the best of the best has been distilled into an epic 8-hour voyage of discovery through the most jaw-dropping art, architecture, and historical intrigue that the city has to offer. From Bernini’s world-changing Duomo and Michelangelo’s divine David, to the hallowed halls of Italy’s most popular art museum, the Uffizi, this tour will leave you with no doubt as to why Florence is one of the world’s most dazzling cities.

vanaf 105 Euro

Family-Friendly Treasure Hunt in Florence including Typical Products Tasting

The history and art of the city, Cradle of the Renaissance, reveal itself through an exciting family friendly treasure hunt, an intriguing challenge between maps, codes, puzzles and guessing games, with nice prizes and lot of fun for adults and kids.

vanaf 53 Euro

Day Trip to Venice by Bus from San Gimignano

Visit one of the most romantic cities in the world on a day tour from San Gimignano. Explore the city on your own in all its beauty and charm during the morning, and get together with your expert guide in the afternoon for a guided tour of Venice's main sightseeing spots.There is also the option for a gondola ride.

vanaf 119 Euro
Zoek een vakantiehuis voor mij
Zoeken
Bewaar als bladwijzer
To Toscane op Facebook