Badia di Passignano - abdij en wijnlandgoed van de Antinori

Dit mysterieuze dorpje omringt een benedictijns klooster welke in 1049 gesticht is door de Vallombrosa-orde. Rondom vind je wijngaarden die behoren tot de landgoederen van Antinori Chianti. Dit bijzondere wijnlandgoed van Antinori wordt overheerst door wijngaarden met Sangiovese-druiven en olijfgaarden. Deze Florentijnse wijndynastie heeft de ‘nectar van de goden’ in Toscane sinds 1385 aan de man gebracht. Voordat je bezwijkt voor de vele wijnmogelijkheden, breng eerst wat tijd door in de versterkte abdij waar de grote Galileo Galilei in de 16e-eeuw les gaf. Reserveer een rondleiding met een van de overgebleven Vallombrosa-monniken om een refter te bewonderen die is versierd met een prachtig gerestaureerd Laatste Avondmaal van Domenico Ghirlandaio.

Als er meer aardse zorgen in je opkomen, kan de abdij jou ook ondersteunen. Het met een Michelinster bekroonde restaurant van Antinori beslaat een deel van de gewelfde abdij, met de zogeheten 'historische kelders' die zich direct onder de abdij bevinden. Op het landgoed kun je Antinori-signature wijnen proeven, of dit nu Chianti Classico-wijnen of Super Tuscans zijn. Beroemde namen zijn Tignanello, Guado al Tasso en Solaia, evenals Chianti Classico Riserva Badia a Passignano. Boek een wijnproeverij van Antinori en een rondleiding door de kelders, of zelfs een olieproeverij, gevolgd door een lunch of diner in het gastronomische restaurant van het hotel. L'Osteria di Passignano of hun veel eenvoudiger Trattoria della Fonte in een vlakbij gelegen boerenwoning. In plaats daarvan is L'Antica Scuderia de beste eetgelegenheid voor gezinnen of voor iedereen die op zoek is naar een pizza.

Badia di Passignano (Abdij van Passignano): T: (+39)055 8072341 (Engels); (+39)055 8071171 (Italiaans)
Landgoed Antinori Passignano: T: (+39)055 8071278 
www.osteriadipassignano.com & www.antinori.it


Adres: Badia di Passignano
Localita Badia a Passignano
50028
Tavernelle Val di Pesa
Tel: (+39) 055 8072341