7 dagen van 10.00-18.30 +31 (0)202253633

Login


Eten & drinken

  • Toscaans eten is rustiek, maar robuust en voedt de ziel en de geest net zo veel als het lichaam. Dit gebied biedt zowel de huiselijke Toscaanse keuken als gastronomische opties. Hoewel klein, vormen San Gusmè en het naburige Villa a Sesta en San Felice een foodie hotspot, waar gastronomische gerechten de norm zijn, maar niet altijd voor fijnproeversprijzen.
     
    Onze aanbevolen wijngaarden zijn te vinden in elk van de individuele Chianti-gidsen. De volgende selectie is slechts een voorproefje van de Chianti. Bekijk hieronder onze restaurant aanbevelingen en ook onze andere gidsen voor de beste steden en dorpen in de Chianti, allemaal toegankelijk via ons Bestemmingsoverzicht.

  • La Bottega del 30

    Dit met een Michelin-ster bekroonde restaurant is gevestigd in een stenen boerderij in Villa a Sesta, gelegen naast San Gusmè . Hier vind je creatief koken in Franse stijl met Toscaanse ingrediënten, geleid door een Parijse eigenaar. Bij diners wordt aangemoedigd om het degustatiemenu te nemen om recht te doen aan de keuken. Typische gerechten zijn spinazie en ricotta ravioli in een truffelsaus; knapperige kabeljauw op een bedje van boerenkool; varkenslever confit met venkel; geroosterde kalfswang; pappardelle pasta met eend en venkelragout; wellicht met een limoen- en gemberparfait dessert. La Bottega is alleen geopend voor het diner, behalve tijdens de lunch op zondag in de zomermaanden.

    Adres: Via di Santa Caterina 2,
    Villa a Sesta,
    53019
    Castelnuovo Beradenga

    Tel: 0577 359226
    Web: www.labottegadel30.it

  • L'Asinello

    Deze gastronomische herberg in Villa a Sesta, in de buurt van San Gusmè, biedt een creatieve keuken tegen redelijke prijzen. Verwacht een verrassend menu, attente service, gezellige sfeer en een charmant terras. Typische gerechten bevatten ongebruikelijke smaakcombinaties, zoals gnocchi in een konijn en broccolisaus. Eend, duif, hert en kwartel staan vaak op het menu, maar ook creatieve pastaschotels en curieuze groentecombinaties die werken. Het betaalbare proefmenu is afhankelijk van de verbeelding van de chef.

    Adres: Via Nuova 6
    Localita Villa a Sesta
    53019
    Castelnuovo Beradenga

    Tel: 0577 359279
    Web: www.asinelloristorante.it

  • Il Poggio Rosso

    Dit dure, verfijnde restaurant ligt net ten noorden van San Gusmè en is gespecialiseerd in de creatieve Chianti-keuken en gerechten van buiten de streek, met gebruik van enkel lokale, ambachtelijke ingrediënten. Saffraan uit San Gimignano of lente-uitjes van Certaldo vinden hun weg naar fantasierijke schotels. Overweeg risotto met eekhoorntjesbrood, geitenkaas en bloemkool of zeebaars met artisjokken en kikkererwten. Deze met een Michelin-ster bekroonde gastronomische herberg is alleen geopend voor het diner, maar je kunt eenvoudiger dineren in de L'Osteria Del Grigio van het resort, die ook geopend is voor de lunch.

    Adres: Borgo San Felice
    Localita San Felice
    53019
    Castelnuovo Beradenga


    Tel: 0577 3964
    Web: www.borgosanfelice.it

  • L'Osteria del Castello

    Deze elegante herberg ligt net ten noorden van San Gusmè in Castello di Brolio, het landgoed van het voorouderlijk kasteel van de wijndynastie Ricasoli. Combineer een rondleiding door het kasteel met een lunch in de herberg. Als alternatief biedt de zonsondergangtour van het kasteel een diner in het Ricasoli restaurant. Je entreeticket is ook inclusief een gratis wijnproeverij in de proeflokalen van Ricasoli onder het kasteel. Geniet tijdens de lunch van Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico 2006. Gerechten die worden geserveerd zijn creatieve variaties op de traditionele Toscaanse keuken. Naast de klassieke door Florence beïnvloede vleesgerechten kun je meer vis verwachten dan in het grootste deel van de Chianti. Gerechten als olijf-gnocchi in Pecorino-saus of konijnsalade met knapperige spelt kunnen ook gecombineerd worden met Ricasoli-wijnen.

    Adres: Castello di Brolio
    Localita Madonna a Brolio
    53013
    Gaiole di Chianti

    Tel: 0577 7301
    Web: www.ricasoli.com

Aanvraagformulier