7 dagen van 10.00-18.30 +31 (0)202253633

Login


Eten & drinken

  • Eten & drinken

    Op het platteland van Chianti zijn eten en wijn de echte religie. Onze aanbevolen lokale wijngaarden met restaurants zijn Dievole, Castello di Ama, Casanuova di Ama, Rocca delle Macie, Fonterutoli en Castello di Selvole, welke allemaal worden besproken in deze gids. Voor andere wijnlandgoederen bekijk je onze individuele Chianti-gidsen.

    De lokale Chianti-keuken is net zo traditioneel als het met kastelen bezaaide landschap. Rustieke ribollita-soep, vaak gemaakt met zwarte kool en bonen, staat hier regelmatig op het menu. Niet voor niets worden de Toscanen als 'boneneters' bespot door grotere culinaire rivalen. Typische gerechten zijn pappardelle pastalinten in een vlezige everzwijnsaus of een massieve T-Bone steak, bistecca alla fiorentina.

    En dit is maar een voorproefje van de Chianti. Bekijk onze aanbevelingen voor restaurants hieronder en ook onze andere gidsen voor de beste steden en dorpen in Chianti, die allemaal op ons Bestemmingsoverzicht staan. Lees in het bijzonder onze gidsen over Lecchi in Chianti, Radda in Chianti en Castellina in Chianti, die allemaal in de buurt liggen.

  • Taverna di Vagliagli

    Google maps Google maps

    Hoewel niet goedkoop is deze vriendelijke, traditionele herberg veel beter dan vergelijkbare restaurants in het naburige Siena. De lokale bevolking vindt het in ieder geval net zo goed, vooral als het aankomt op gegrild vlees en pasta. Chef Andrea bereidt typisch Toscaanse gerechten, zoals stevige ribollita soep, gefrituurde courgettes, tagliatelle of ravioli met vlezige ragù saus en zijn kenmerkende Florentijnse T-Bone steak. Dit rustieke, elegante restaurant biedt gemiddelde prijzen en komt uit op een aangenaam zomerterras. Dit is ook de plek om de L'Eroica vintage fietsrace in oktober te bekijken, www.eroicagaiole.com.
    Adres: Via del Sergente 4
    Vagliagli
    53019
    Castelnuovo Berardenga
    Tel: 0577 322532

  • L’Osteria La Botte

    Google maps Google maps

    Deze gemiddeld geprijsde landgoedherberg serveert seizoensgebonden, moderne Toscaanse gerechten, die bereid worden met verse uitsluitend lokale ingrediënten. Typische gerechten zijn: pici, de lokale stompe pasta met vlezige rundvlees ragù van Chianina vee; fusilli pasta in een fluweelzachte aubergine-saus; eendenborst in een balsamico-saus; en Toscaans gezouten vlees. De herberg ligt op het landgoed Castello di Selvole, net ten zuiden van Vagliagli, in de richting van Pievasciata.

    Gesloten: Dinsdag
    Adres: Localita Selvole
    Vagliagli
    53019
    Castelnuovo Beradenga

    Tel: T: 0577 1912577
    Web: www.osterialabotte.com

  • Il Ristorante Malborghetto

    Google maps Google maps

    Deze zeer geliefde, gemiddeld geprijsde herberg wordt hoog gewaardeerd door zowel de lokale bevolking als bezoekers. Geniet van hun vegetarische antipasti, inclusief kruiden en groenten uit de moestuinen van de chef. Typische gerechten zijn Pecorino en peren tortellini, gnocchi met truffel, gestoofd konijn, everzwijnstoofpot en panna cotta. Reserveer op voorhand en vraag bij mooi weer om een tafel op het terras. Als je onder de indruk bent van het avondeten, volg dan de kookcursus met chef-kok Simone Murici, inclusief wijnarrangement met de Chianti Classico. Leer hoe je een complete maaltijd kunt maken met gerechten als ravioli, steak, ragu saus, truffelschotels en tiramisu. De ochtendcursus eindigt met het opeten van je feestmaal. De kookcursus kost ongeveer €135 per persoon. Deze dorpsherberg ligt in Lecchi in Chianti, ongeveer 5 km van de weg SS408 Gaiole -Siena.
    Adres: Via Monteluco 4
    Localita Lecchi in Chianti
    53013
    Gaiole in Chianti

    Tel: 0577 746201
    Web: www.malborghetto.net

  • La Taverna Squarcialupi

    Deze grote en bruisende taverne is gevestigd in een gewelfde palazzo in het hart van Castellina in Chianti. Hier bestel je pastagerechten met wijnen en olijfolie van de lokale Fattoria la Castellina. Verwacht een mix van moderne Toscaanse en vindingrijke Italiaanse kookkunsten met onverwachte combinaties, zoals wild zwijn met chocoladesaus, of probeer de eend in een Chianti-saus, de risotto met pompoen of doperwtenmeel cannelloni met een truffelsaus. Geniet ook van wijnen die tegen redelijke prijzen de maaltijden mooi complimenteren. In de zomer kun je plaatsnemen op het zonnige terras dat in de middeleeuwse stadsmuur is gebouwd.
    Adres: Via Ferruccio 26
    53011
    Castellina in Chianti
    Tel: 0577 741405
    Web: www.squarcialupirelaxinchianti.com

Aanvraagformulier