+31 (0)202253633

Login


Eten & Drinken

  • Florentijns eten is vleesachtig en macho, met wild zwijn, koeienmaag en speenvarken dat wordt weggespoeld met een volle Chianti Classico. Florence is tevens de geboorteplaats van de bistecca alla fiorentina, gegrilde biefstuk dat aan de buitenkant geschroeid en aan de binnenkant erg rauw (en warm maar niet heet) wordt geserveerd. Vegetariërs kunnen altijd kiezen voor groentepastasauzen of uitwijken naar de chique stijlvolle barretjes voor vegetarische crostini. De meeste gerechten hebben een soort landelijkheid waardoor ze bijna universeel populair zijn geworden. Als je in de herfst in Toscane bent, ga dan voor de geprijsde witte truffels die op vele menu’s zullen staan. Overweeg ook om naar San Miniato te gaan, gelegen op 30 minuten ten westen van Florence, voor de Witte Truffelbeurs in november, de beste van Toscane. En vergeet natuurlijk niet om een wandeltoer met Eating Italy te nemen (zie hierboven).

  • La Bottega del Buon Caffe

    Dit restaurant met Michelin-ster is gelegen aan de rivier en beidt een ontspannen versie van goed eten en een innovatieve kijk op de traditionele Toscaanse keuken. De chef-koks geloven in ‘van boer tot bord’-eten, afkomstig van hun boerderij en wijnlandgoed van 200 hectares in Borgo San Pietro, in de provincie van Siena. Het feestmaal kun je het beste proeven als zes- (of acht-) gangenproeverijmenu met of zonder wijnarrangement. Je kunt de kleine maar prachtig gepresenteerde gerechten bereid zien worden in de showkeuken. Gerechten omvatten o.a. terrine van tomaat en ricotta, risotto van Parmezaanse kaas en courgette en zeebarbeel met seizoensgroenten.

    Adres: Lungarno Benvenuto Cellini, 69/r, Florence
    Web: www.borgointhecity.com

  • Essenziale

    Deze uiterst inventieve, creatieve keuken staat lijnrecht tegenover de klassieke Toscaanse keuken. Gelegen in het Santo Spirito-gebied van de Oltrarno levert dit gewaagde restaurant ‘essentieel’ goed eten, gefocust op proeverijmenu’s die ‘ervaringen’ worden genoemd. De uitstraling is techno-chique, met metallic dakramen en bijpassende uitdagende menu’s. De ambitieuze menu’s zijn speels maar niet prijzig, variërend van risotto van wortelgewassen met een variatie op Toscaanse broodsoep tot fancy wildgerechten, zoals parelhoen met passievrucht.

    Adres: Piazza di Cestello 3/r, Florence
    Web: www.essenziale.me

  • Buca Lapi

    Deze sfeervolle voormalige koetsiersherberg is het oudste restaurant van de stad. Het begon als een ruige plek voor sandwiches met pens maar staat nu meer bekend om zijn biefstuk (bistecca alla fiorentina) gemaakt van Chianina-rundvlees. De soep gemaakt van kikkererwten en kool is ook erg smaakvol, net als hun pasta’s en chocoladetaart. Buca Lapi is een bruisende, onstuimige plek maar, in tegenstelling tot veel Florentijnse rivalen, is het geen toeristische trekpleister en behandelen ze hun klanten erg goed. Reserveer ruim van tevoren een plekje in deze gemiddeld geprijsde herberg.

    Adres: Palazzo Antinori, Via del Trebbio, 1/r, Florence
    Web: www.bucalapi.com

  • Il Santo Bevitore

    Op de Oltrarno vind je dit stijlvolle retro-restaurant dat bruisend maar gemiddeld geprijsd is, met een geweldige uitstraling en sfeer. Kom hierheen voor betrouwbare seizoensproducten maar ook voor de creatieve Italiaanse keuken. Gerechten variëren van kippenleverpaté tot truffelrisotto of crème brûlée met kaneel. Het is de moeite waard om te reserveren of te wachten op een tafel aangezien het terecht populair is, evenals Il Santino, de dochteronderneming ernaast dat een Toscaanse tapas-en-wijnbar is.

    Adres: Via Santo Spirito 64/r, Florence
    Web: www.ilsantobevitore.com

  • Trattoria Sostanza

    Deze kleine, goed geprijsde herberg is erg traditioneel, maar heeft daarnaast ook de pretentieloze en ouderwetse Florentijnse stijl. De naam van het restaurant zegt het al: substantie – al sinds 1869 is het een betrouwbaar restaurant dat nog altijd populair is bij de Florentijnse bevolking en zelfs bij fashionista’s, zoals Miuccia Prada. Hoogtepunten op het menu zijn o.a. de artisjoktaart, de gesauteerde kippenborst, de enorme T-bone-steak (bistecca alla fiorentina) en de meringuecake met rode bessen. Als je achterin zit kun je de chef-koks aan het werk zien.


    Adres: Via del Porcellana, 25/r, Florence

  • Trattoria Ruggero

    Deze archetypische trattoria vind je in de buurt van Porta Romana en serveert klassieke gerechten zonder opsmuk. Deze vriendelijke plek wordt gerund door een familie en is dé plek voor een ouderwets Toscaans feestmaal, beginnend met crostini of artichokes sott’olio (artisjokken in olie) om te vervolgen met gevulde pasta (tortelli) of, in de lente, met risotto van asperges. De hoofdgerechten bestaan vooral uit vlees, van T-bone-steak tot duif, gevolgd door Vin Santo en cantuccini-koekjes.

    Adres: Via Senese 89/r, Florence

  • Trattoria I’Raddi

    Deze traditionele trattoria is gelegen in het boheemse Oltrarno, in het ambachtelijke San Frediano-district, en serveert eenvoudige, ongecompliceerde maaltijden in een rustieke setting en tegen een lage prijs. Kies uit Toscaanse vleeswaren en kazen of tortelli gevuld met artisjok uit Jeruzalem. In de herfst kun je kiezen voor de peposo alla fornancina, een gepeperde stoofpot, of ribollita (een stevige soep van brood en bonen). Het personeel is jong en enthousiast.

    Adres: Via Ardiglione 47/r, Florence
    Web: www.trattoriairaddi.it

  • Gastronomia Galanti

    Gelegen onder de bogen van Piazza della Liberta is dit een goedkope plek voor een snelle lunch of voor een aperitief (cocktails) en een hapje. Kom hierheen voor een glas wijn of een snack of ga voor iets meer substantieels, zoals ribollita (soep van groenten en brood), groenterisotto, ravioli gevuld met ricotta en spinazie of gevulde inktvis. Het menu verandert dagelijks.

    Adres: Piazza dell Liberta 31/r, Florence
    Web: www.gastronomiagalanti.com

  • Cafes, Wine Bars and Gelaterie (ijssalons)

    Probeer een Negroni-cocktail in zijn geboorteplaats of ga voor een Campari Spritz of een geweldige Super Tuscan. Florentijnse barretjes variëren van retro tot hip maar de meeste zullen je feilloos begeleiden van koffie naar cocktails. Vergeet ook niet de klassieke cafés op Piazza della Repubblica of op Piazza della Signoria.

  • Caffe Rivoire

    Rivoire is een klassieke plek op Piazza della Signoria om mensen te bekijken. Dit oude café werd opgericht door een chocolademaker uit een Italiaanse koninklijke familie in 1872. Kom hierheen voor een Negroni op het plein of nip van de meeste zijdezachte, hemels warme chocolademelk in een gelambriseerd interieur dat lijkt op de binnenkant van een chocoladedoos.

    Adres: Piazza della Signoria 5/r
    Web: www.rivoire.it

  • Strozzi Caffe

    Dit coole, moderne café vind je in de binnentuin van het kunstzinnige culturele centrum van Palazzo Strozzi. Het café is van alle markten thuis en serveert zowel Florentijnse als fushion gerechten zoals een Toscaanse club sandwich of zalm-teriyaki. De creatieve salades en pasta’s zijn ook aan te raden. Of kom gewoon voor een praatje terwijl je nipt van een Campari Spritz.

    Adres: Palazzo Strozzi, Piazza degli Strozzi, Florence
    Web: www.strozzicaffe.com

  • Le Volpi e L’Uva

    Deze ontspannen, hartelijke en goed gerunde wijnbar (enoteca) is een prachtige plek voor een lichte lunch of avondmaal. Het biedt een relaxte setting voor een hapje eten, waarbij Toscaanse wijnen met superbe regionale kazen, vleeswaren en bruschetta gecombineerd worden.

    Adres: Piazza dei Rossi, 1/r, Florence
    Web: www.levolpieluva.com

  • Caffè degli Artigiani

    Een schilderachtig buurtcafé wacht op je in het Santo Spirito-district in de Oltrarno. Huiselijk maar niet te hip, is dit een eenvoudige plek voor een kopje koffie en cake of crostini met ansjovis of truffel. Het café herinnert je aan hoe goed Oltrarno is vernieuwd, met rustige pleinen en voetgangersvriendelijke zones.

    Adres: Via dello Sprone 16/r, Florence
    Web: www.firenze-oltrarno.net/caffeartigiani/

  • Gelateria della Passera

    Gelegen in het Oltrarno-gebied, is dit dé plek voor goede gelato, geen superzoete tsunami van ijs dat vaak onderdoet voor huisgemaakt ijs. Het ijs dat hier wordt geserveerd is vrij van additieven en komt in Toscaanse smaken zoals kastanje, honing, pijnboompit en ricotta van het naburige Pienza.

    Adres: Via della Toscanella 15/r, Florence
    Web: https://gelaterialapassera.wordpress.com/

Beleef een officiele Toscane Tour met

Dinner in the Chianti Vineyards from Florence

Dine under the stars in a Chianti vineyard, and taste some of the region’s esteemed wine during a tasting session. After leaving Florence, you’ll travel to a farm estate in Chianti to visit its wineries. Learn about the wine during the tasting, then take a seat at a candlelit table to savor Tuscan soup, barbecued meat, and wine.

vanaf €75

Siena Sightseeing Small Group Guided Walking Tour

Our walking tour starts every day, it lasts 2,5 hours, includes a maximum of 15 participants.
Our local tour guide will show you all the not-to-be missed places in Siena, San Domenico church, the headquarters of the oldest bank still in existence, piazza del Campo, the astonishing Duomo of Siena.
You will learn the reality of the Contrade and the Palio horse race, how this living tradition is embedded in the city’s cultural and spiritual life, and is inextricably linked with the lives of all the citizens.
This tour has been specifically designed for those who want to see the main attractions and also discover some hidden gems, at the end of the tour you will have learned history, urban legends and much much more.

vanaf €35

San Silvestro Archaeological Mines Park Entrace Tour Ticket

The Parks of the Val di Cornia, in Tuscany, tell a thousand-year-old story which begins with the Etruscan people and bears witness to centuries of extraction and working on metals, proposing also splendid natural, coastal and hilly environments. The system includes 2 Archaeological Parks, Natural Parks, 3 Museums, 1 Documentation Centre, included in the area of the five municipalities at the extreme south of the province of Livorno, opposite the Island of Elba. The Parks of the Val di Cornia tells the thousand-year-old story of a country where the remains of the Etruscan town of Populonia and the evidence of the past activity of mining and metal-working are entwined with the splendid natural environments of Mediterranean sea and scrub. The various archaeological and natural sites of our Parks make this area an interesting alternative to the traditional tourist destinations: a place where nature and archaeology converge to let you discover the charm of the “Toscana Minor

vanaf €18

Slow Food - Organic Wine and Slow Food Tour in Chianti Classico Wine region

Slow Food - Organic Wine and Slow Food Tour in Chianti Classico Wine region (time to see San Gimignano)
By far the most famous of the Tuscan wines, Chianti is a red wine produced in the Chianti region and is made from the Sangiovese grape, giving it a note of summer fruit and spices. 
Your excursion will commence with a drive through the breathtaking Tuscan countryside straight to San Gimignano as you delve into the heart of the Chianti Classico region. Over the course of the tour, you will visit two first-class organic wineries that will give you a comprehensive look at the wine making process. Our experienced guides will be with you every step of the way, teaching you about the wines and the best ways to taste them. In addition to Chianti Classico the DOCG wines, you will be able to enjoy the IGT or “Super Tuscans.”

vanaf €110
Aanvraagformulier