Dagboek

Baccalà, of gezouten kabeljauw, wordt veel gegeten in Toscane en is een traditioneel recept in Livorno en omgeving. Dit klassieke recept uit Livorno laat zien hoe eenvoudige ingrediënten optimaal kunnen worden gebruikt in de Toscaanse...

Biscotti di Prato alle Mandorle is een van de bekendste zoete specialiteiten van Toscane. Dit klassieke recept komt uit Prato en wordt gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Het wordt twee keer gebakken om de karakteristieke knapperige textuur te...

Carciofi Ripieni is een zeer geliefd Toscaans recept dat de waardering van de regio voor seizoensgroenten en eenvoudige, zorgvuldig uitgebalanceerde smaken laat zien. Dit traditionele gerecht wordt meestal in het voorjaar bereid, wanneer artisjokken...

Fagioli all'uccelletto is een klassiek Toscaans recept gemaakt met romige cannellinibonen, langzaam gekookt met tomaat, knoflook, salie en olijfolie. Dit hartverwarmende gerecht is al lang een vast onderdeel van de Toscaanse thuiskeuken en de...

Ficattole fritte is een traditioneel Toscaans recept dat de liefde van de regio voor eenvoudige, deeggebaseerde gerechten weerspiegelt die bedoeld zijn om te delen. Deze lichte, gefrituurde stukjes brooddeeg worden meestal warm en licht gezouten...

Dit recept voor Fiori di Zucca Fritti is een heerlijke en eenvoudige begeleider bij een aperitief of als licht voorgerecht. De courgettebloemen worden licht door het beslag gehaald en goudgeel en krokant gefrituurd. Deze fritters zijn erg geliefd in...

Insalata di Baccelli is een fris en seizoensgebonden Toscaans recept. Dit gerecht wordt gemaakt met tuinbonen, die vaak rauw worden geserveerd en gecombineerd met Pecorino-kaas en olijfolie van goede kwaliteit. Het is een bekend gerecht op Toscaanse...

Pappa al Pomodoro is een traditionele Toscaanse soep met brood en tomaten, oorspronkelijk gemaakt om restjes brood te gebruiken, die een geliefd hoofdbestanddeel in de Toscaanse keuken is geworden. Gemaakt van oud Toscaans brood, rijpe tomaten,...

Bij Italië denken we aan pasta, dus waarom zou u die niet thuis maken? Verse pasta, gemaakt met eenvoudige ingrediënten en met de hand gevormd, vormt de basis van talloze traditionele gerechten in Toscane en Italië. Of u deze nu...

Peposo de Valdarno is een traditionele Toscaanse stoofpot uit de Valdarno regio, bekend om zijn rijke en robuuste smaken. Dit stevige gerecht wordt voornamelijk gemaakt met runderschenkel, met veel zwarte peper, rode wijn, knoflook en aromatische...

Toscaanse Panzanella salade is een traditioneel Italiaans gerecht dat perfect is voor de zomermaanden. Deze levendige en verfrissende salade gebruikt stukken oud brood gemengd met rijpe tomaten, komkommers, rode uien en basilicum, alles gekleed met...

Dit recept voor Tortino al Cioccolato Fondente is het perfecte dessert voor chocoladeliefhebbers. Met zijn rijke chocoladesmaak en zachte, gesmolten binnenkant kan een tortino al cioccolato fondente op zichzelf worden gegeten, bij de koffie of zelfs...

Traditionele Toscaanse ragu is een rijke en stevige vleessaus gemaakt met een mix van runder- en varkensgehakt. De ragu wordt langzaam tot perfectie gekookt met tomaten, rode wijn en een mix van groenten zoals uien, wortelen en selderij. De saus...

Dit recept voor Cenci di Carnevale belicht een traditioneel Toscaans zoet gerecht dat nauw verbonden is met carnavalsvieringen en in heel Italië onder verschillende regionale namen wordt gegeten. In Toscane worden deze zoete beignets meestal...

Ben je geïnspireerd om Toscane te bezoeken en een regio rijk aan cultuur, schoonheid en geschiedenis te ontdekken? Bekijk onze complete collectie vakantiehuizen en begin vandaag nog met het plannen van je vakantie in Toscane. Wij zijn er om...

Giacomo Puccini zei ooit dat hij graag een van zijn opera’s wilde horen bij het Torre del Lago, het meer dat naast zijn huis lag, het huis waar hij zoveel opera’s schreef. Tegenwoordig is deze plek het decor van een openluchtfestival...

Soms krijg je een frisse kijk op een plek als je het vanuit een andere hoek bekijkt. Dat is het geval met Belvedere: In Volo Sulla Toscana (Flying Above Tuscany), een collectie luchtfoto's van de in Florence gevestigde fotograaf Guido Cozzi....

In Toscane weten ze wel hoe ze een feestje moeten geven. Het jaar rond vinden er leuke festivals en evenementen plaats. De Luminara vindt plaats in het voorjaar en is een bijzonder lichtfestival in Pisa.   Als de zon ondergaat op 16 juni...

A room with a view (1985) Regisseur: James Ivory Wanneer rond het jaar 1900 een jonge Engelse Lucy Honeychurch (Helena Bonham Carter), en haar chaperonne, Charlotte Bartlett (Maggie Smith), arriveren in Florence, de hoofdstad van Toscane, krijgen...

Toscaans verhaal: ‘Ontmoet ons in Toscane’ met Casale la Canonica in de hoofdrol. Toen Janet Toll Davidson en haar echtgenoot Richard vertrokken voor een vakantie naar Toscane kon zij niet vermoeden dat dit een boek zou opleveren. Meet...

Na een paar turbulente jaren weten wij dat velen van u al grote plannen maken om volgend jaar met familie en vrienden bijeen te komen. Maar we weten ook dat velen van u van plan zijn om volgend jaar al uw vrienden of familie te verzamelen om de...

Dit Ribollita-recept richt zich op een van de meest traditionele Toscaanse soepen, die diep geworteld is in de landelijke keuken en seizoensgebonden ingrediënten. Ribollita is een hartige Toscaanse soep met brood en groenten, die de Italiaanse...

Panello con l'uva is een Chianti bewerking van de Florentijnse Schiacciata con l'uva. Het is een zoet plat brood beladen met druiven, typisch bereid rond de druivenoogst in de herfst. Over de chef: Dit heerlijke plat brood recept werd met...

Giulebbe di Ciliegie is een traditioneel Toscaans nagerecht uit de noordelijke streek Garfagnana, een gebied dat rijk is aan kersen, vooral van de zure en wilde soort. De term Giulebbe is afgeleid van de Perzische betekenis gulab (een zoet...

Een nieuwe taal leren of taalvaardigheid verbeteren is een positieve manier om je welzijn te optimaliseren omdat je hersens op een specifieke manier aan het werk worden gezet. Experts beweren dat een taal leren zelfs dementie kan voorkomen. Bent u in...

Als ik aanbood om je mee te nemen naar een bierfestival in Toscane denk je vast dat ik een tikkeltje in de war was. Daarna zou ik een half uurtje rijden langs kilometers grintwegen richten het zuidoosten van Siena om een kleine boerderij te bereiken...

Modeliefhebbers, zet het glas Chianti neer; het is tijd om te gaan shoppen! Het platteland rond Florence is namelijk één van 's werelds beste designerbestemmingen voor koopjes en kortingen. Veel van de top luxe modehuizen (zoals...

Vakantie! Heerlijk luieren en even helemaal ertussenuit zijn. Precies wat je nodig hebt om op te laden. De realiteit is vaak anders. Plotseling zonder routine zijn betekend dat we teveel doen en vermoeider naar huis gaan dan toen we vertrokken....

De Toscaanse wijnen zijn wereldberoemd en staan bekend als één van de allerbeste. Waarom is wijn zo geweldig hier en van welke druiven wordt deze geproduceerd? Welke wijn moet u absoluut proberen en waar? Vragen, vragen. Ga met ons...

Wij vroegen de golfexpert van To Toscane, Grant Leggate, algemene directeur van Chestfield Golf Club en voormalig assistent-secretaris van Royal St George's Golf Club, om zijn favoriete golfbanen in de regio te kiezen.  Royal Golf La...

Een aantal van onze favoriete bezienswaardigheden en activiteiten in deze wereldberoemde wijnstreek hebben we voor u op een rijtje gezet. Het is een echte mix met voor ieder wat wils. Probeer er een paar of allemaal, u geniet sowieso van een...

Anatra in porchetta, of beter bekend als "Nana" in porchetta, is een typisch Toscaans ovengerecht dat het meeste wordt geserveerd in de streken rond Arezzo en Siena. Over de chef Dit heerlijke recept is met liefde gedeeld door...

Stelt u zich eens voor dat u een nieuwe bierbrouwerij runt in Nederland. U gaat eerst bier op de tap verkopen. Uw bier neemt de plek in van een ander biertjes en verkoop gaat ten koste van deze andere tapbiertjes. Stelt u zich nu eens voor dat u een...

Toscane staat weer bovenaan in de lijsten met meer officiële Blue Flag stranden en jachthaven waar dan ook in Italië, met uitzondering van Ligurië. Het prestigieuze wereldwijd bekende ecolabel Blue Flag wordt door de Foundation for...

Eten is een essentieel onderdeel van de Toscaanse cultuur, en de markten hier zijn beroemd om hun hoogwaardige lokale producten. Hoe kunt u een authentieke indruk krijgen van de regio met een fantastische – smaakvolle- ervaring op de vele...

De truffels van Toscane zijn minder bekend dan de truffels uit Piedmont of Périgord maar kenners waarderen de kostbare witte klompjes die hier in de heuvels worden gevonden enorm, vooral truffels uit de omgeving van San Miniato. Er bestaan...

“Roeren niet drukken!” Simone de chefkok en eigenaar van Ristorante Malborghetto laat mij zien hoe je ragù maakt. ‘”Op deze manier mengen we alle smaken – en de pan verbrand niet”, lacht hij. Hij heeft...

Wat is er nu romantischer dan een aanzoek op vakantie in Toscane? Wij kennen de meest magische plekken voor een onvergetelijk aanzoek. Op de Ponte Vecchio Heeft u genoeg moed om de drukte in Florence te weerstaan dan zijn de Ponte Vechhio bij...

Stel je yogamatje eens voor naast een oeroude olijfboom op de top van een heuvel met uitzicht over de glooiende wijngaarden. Zoveel schoonheid rondom en het trage levenstempo in Toscane zorgt voor de perfecte condities om lichaam en geest te...

1. Net als wijn krijgt olijfolie verschillende labels en gradaties afhankelijk van de smaak, productiemethode, herkomst en samenstelling. 2. Olijfolie wordt geclassificeerd door een zogenaamde blinde test die wordt uitgevoerd door een...

Het voelde alsof ik een schilderij in liep. Onder de blauwe hemel slingerde het pad door het gras naar een veld met hier en daar wat hooibalen en een rij cipressen op de achtergrond. Een kleurrijke lappendeken bij een heuvel in de verte bestond uit...

Castagnaccio, ook bekend als baldino of pattona kastanjecake, is een traditioneel dessert op basis van kastanjemeel en rozijnen, pijnboompitten, walnoten en rozemarijn. Naar verluidt werd het in de 16e eeuw in eenvoudige vorm gemaakt door de...

Pak uw verrekijker en volg de sporen van in het wild levende dieren in Toscane. Hieronder vier wilde dieren die hun habitat in Toscane hebben. Wild zwijn De cinghiale oftewel het Toscaans everzwijn heeft de twijfelachtige eer om een trofee...

Toscane is de thuisbasis van enkele van de mooiste Renaissance tuinen in Italië, ontworpen voor enkele van de meest invloedrijke bewoners van de regio. Het is de perfecte manier om de rijke geschiedenis van Toscane te bewonderen en een grote...

Het Toscaanse platteland is overal waar u ook kijkt prachtig, wat een onvergetelijk uitzicht. Er is meer dan olijfgroeves en wijngaarden namelijk veel wilde natuur. Hieronder onze drie favoriete plekken aan de kust. Nationale parken van de...

Toscane staat onder anderen bekend om kunst en architectuur maar ook om warmwaterbronnen, ook al weten de meeste mensen buiten Italië hier niet vanaf. In de winter is een al-fresco bad in mineraalrijke wateren een van de beste manieren om van...

Lekker de hele dag bij het zwembad geluierd? Geen zin om de deur uit te gaan? We hebben een aantal leuke spelletjes op een rijtje gezet voor een gezellige avond in uw vakantiehuis samen. (Sterker nog, u kunt deze ook spelen als u ergens bent,...

Rosado Rosadi is eigenaar van Palazzo Rosadi en Torre del Cielo, twee vakantiehuizen die door To Toscane worden aangeboden. In deze serie interviews met onze huiseigenaren onthult Rosado de lange verbinding van zijn familie met Toscane en vertelt hij...

Ik probeer mijn snelheid te behouden en sta op mijn trappers terwijl de helling steeds steiler wordt. Maar het achterwiel van mijn fiets komt los van de grond en ik glij weg, ik ga weer zitten en probeer kracht te zetten. Het is mijn eerste ochtend...

Toscane is populair door de vele historische steden en dorpen, het betoverende landschap, de wereldberoemde kunstwerken en goede wijn. Er is echter ook een eigenzinnige kant te ontdekken in deze schitterende regio. Bezoekt u Toscane voor het eerst of...

Waarom zou het Uffizi bovenaan mijn lijstje moeten staan van te bezoeken musea in Florence? Hier vindt u de mooiste en beste collectie renaissancekunst ter wereld met schilderijen van Michalangelo, da Vinci en Botticelli. Verzameld door de...

Vader, moeder, opa, oma en vergeet de kleinkinderen niet. Samen op vakantie gaan is een ware rage en heel populair. Bij To Toscane merken wij dat u de afgelopen vijf jaar steeds meer met elkaar op vakantie gaat. We bieden prachtige vakantiehuizen met...

In Toscane draait alles om het landschap. Maar ondanks de vele prachtige uitzichten zijn de natuurparken in de regio minder bekend. In deze beschermde gebieden kunt u alles vinden, van wilde stranden tot ruige bergen en schaduwrijke bossen – en...

De markten in Toscane bestaan uit meer dan eten alleen. Bekijk onze tips voor de beste markten om antiek, kunst of een ander authentiek souvenir te bemachtigen. Florence Mercato delle Pulci aan het Piazza del Ciompi in Florence is een...

De in Londen gevestigde Greg Funnell is al meer dan 10 jaar professioneel fotograaf en zijn werk verschijnt regelmatig in publicaties zoals The Sunday Times, Financial Times en Vanity Fair. Hij is naast een documentairefotograaf een Fellow van de...

Scoppio Del Carro Een lid van de Florentijnse familie Pazzi was de eerste die een christelijke vlag boven de stad liet wapperen toen de kruisvaarders in 1099 Jeruzalem veroverden. Als beloning kreeg hij drie stukjes steen van het Heilig Graf....

Een vakantie in Toscane hoeft echt niet alleen maar te bestaan uit luieren bij het zwembad. Trek je wandelschoenen aan, pak een kaart, je pet en veel water en ga erop uit. Probeer deze bekende en schitterende wandelroutes eens. Via...

Cannelloni is een soort verse eierpasta gevuld met ricotta, spinazie, parmezaan en nootmuskaat, overgoten met béchamelsaus en parmezaanse kaas, en vervolgens goudbruin gebakken in de oven. Cannelloni worden traditioneel gegeten op de...

Deze verrukkelijke parfait is een lichte, vanilleachtige traktatie voor speciale gelegenheden. Het is het perfecte dessert om indruk te maken op uw gasten. De combinatie van texturen is een genot voor de zintuigen.

Dit recept voor Schiacciata alla Fiorentina wordt traditioneel bereid in Florence tijdens carnaval, met name op vastenavond. Het kenmerkende aan Schiacciata alla Fiorentina is de rechthoekige vorm, die bedekt is met poedersuiker en versierd is met...

Dit Ricciarelli-recept introduceert een klassiek Toscaans amandelkoekje. Oorspronkelijk afkomstig uit Siena, en nu in de hele regio geliefd, zijn ze een populaire lekkernij rond de kerstperiode. Deze koekjes zijn een vertrouwd gezicht in Toscaanse...

Dit recept voor Torta Pasqualina is een traditionele Italiaanse hartige taart die vaak tijdens Pasen in Toscane wordt gegeten. Torta Pasqualina wordt meestal gevuld met ricotta, eieren en seizoensgroenten zoals spinazie en staat bekend om zijn...

Dit recept voor gerookte schelvis is een perfect, elegant en ongecompliceerd gerecht. Het gerecht bestaat uit malse, gerookte schelvis en een rijke dulse-saus (rood zeewier) en is ideaal voor een gezellig etentje. Ons recept is eenvoudig te bereiden...

In 2025 viert To Toscane een belangrijke mijlpaal: 25 jaar gasten helpen het authentieke hart van Toscane te ontdekken door middel van een zorgvuldig samengestelde vakantie in een vakantiehuis. Wat begon als een moedige beslissing om een nieuw leven...

Toscane heeft veel meer te bieden dan de beroemde steden Florence, Siena en Pisa. Hoewel deze bestemmingen terecht geliefd zijn, trekken ze ook veel bezoekers. De minder bekende stadjes en dorpen van Toscane laten juist het traditionele karakter van...

Elk najaar en voorjaar bezoekt ons team de huizen die wij in Toscane vertegenwoordigen, zodat we de accommodaties uit de eerste hand kunnen bekijken en deze met nauwkeurigheid en eerlijkheid kunnen beschrijven. Van indeling en ligging tot sfeer en...

To Toscane is sinds 2011 gecertificeerd lid van het Webshop-keurmerk. Het Webshop-keurmerk is een erkend controle- en certificeringssysteem voor online bedrijven. Het staat voor transparantie, veiligheid en gecontroleerde kwaliteit in...

Bruschetta is een klassiek Italiaans recept dat de eenvoud en kwaliteit van lokale ingrediënten viert, waardoor het een vast onderdeel is van de Toscaanse keuken. Bruschetta wordt traditioneel gegeten als antipasto en vaak geserveerd tijdens...