Tortino al Cioccolato Fondente (cakejes met pure chocola)

Dit recept voor Tortino al Cioccolato Fondente is het perfecte dessert voor chocoladeliefhebbers. Met zijn rijke chocoladesmaak en zachte, gesmolten binnenkant kan een tortino al cioccolato fondente op zichzelf worden gegeten, bij de koffie of zelfs bij een glas Vin Santo na de maaltijd. Het is ook een leuke, snelle toevoeging aan een romantisch Valentijnsdiner thuis.

Voor: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten:
100 gr pure chocolade
50 gr bloem + wat extra voor bestrooiing
2 eieren
het eigeel van 3 eieren
100 gr suiker
100 gr boter + extra om in te vetten

1. Snij de chocola in kleine stukjes. Smelt het met de boter in een pan (au bain marie) en laat het afkoelen (blijf roeren).
2. Klop voorzichtig de eieren en het eigeel in een schaaltje met een garde.
3. Voeg de suiker toe en vervolgens de bloem (gezeefd) en meng het goed. Als laatste voegt u de gesmolten chocolade toe.
4. Giet het beslag in de 4 ingevette en met bloem bestrooide cakevormen. Bak het in een voorverwarmde oven (180°C voor heteluchtoven) gedurende 12-14 minuten.
5. Na het koken 1 minuut laten rusten. Serveer de cakejes warm.

Waarom maak je geen reis naar Toscane en zie je waarom we er zo van houden? Vind vandaag nog het perfecte Toscaanse vakantiehuis en blader door onze collectie.

Neem contact op met onze Vakantiehuis Specialisten die je kunnen helpen bij het vinden van het ultieme Toscaanse vakantiehuis op maat.