Wijnproeven in Toscaanse kastelen

Toscane is rijk aan architectonische schoonheden zoals middeleeuwse kastelen die vaak worden omgeven door weelderige wijngaarden. Deze majestueuse gebouwen bieden de ideale ambiance om Toscaanse wijnen te proeven in een historische omgeving. Vele chateau's hebben ook een restaurant aan huis. Kijk hier voor enkele van de besten die wij kennen:

Dit middeleeuws kasteel ligt boven in de bergachtige bossen en wordt omringd door een met wijnstokken beplante oppervlakte van 7,100 hectare. Het landgoed ligt vlakbij Montalcino en houdt de DOCG classificatie van de prestigieuze Brunello di Montalcino. De twee restaurants serveren lokale gerechten in een historisch gebouw met terrassen waar de gasten in de buitenlucht kunnen dineren en tegelijk van het adembenemende landschap kunnen genieten. 
Web: www.castellobanfi.com

Dit kasteel dateert uit de 10e eeuw en het bezit een van de grootste wijngaarden die binnen het Chianti Classico gebied liggen. Het was dan ook zijn grondlegger, baron Bettino Ricasoli, die in de tweede helft van de 19e eeuw de eerste formulering van het druivenmengsel voor de Chianti Classico vastlegde. Wanneer u toch in de omgeving bent, moet u zeker profiteren van een rondleiding door het kasteel, een kennismaking met hun beste wijnen met een bezoek aan het 'proeflokaal' en de traditionele Toscaanse gerechten in het eigen restaurant van dit 'château'. 
Web: www.ricasoli.it

Op de top van de heuvel in Toscane ligt vlakbij Gaiole een ander geweldig 13e eeuwse kasteel dat wederom eigendom is van de familie Ricasoli. Omgeven door 180 hectare grond, wordt hier de belangrijke Sangiovese druif gecultiveert die hoofdzakelijk wordt gebruikt voor de productie van de Chianti Classico, Merlot, Cabernet, Syrah en andere traditionele wijnen. Naast rondleidingen en wijnproeven kunt u zich ook te buiten gaan aan een heerlijke lunch of diner in het eigen restaurant Fornace di Meleto. www.castellomeleto.it. 
Web: www.castellomeleto.it

Dit kasteel staat bekend om de combinatie van traditie en wetenschappelijk technische innovatie. Hoewel de wijnbouw van dit kasteel al uit de 11e eeuw stamt, worden de nieuwe faciliteiten voorzien van moderne technieken en wijnbouw management. Wijnproeven en rondleidingen zijn beide beschikbaar. 
Web: www.dievole.it

Dit kasteel is een producent van topwijnen zoals Chainti Rufina Riserva, die net zoals Brunello di Montalcino 100% uit Sangiovese druiven bestaat. Het kasteel en de wijngaard, met een totale oppervlakte van 800 hectare is gelegen in twee prestigieuze streken van de Chianti: de Chianti Colli Fiorentini en de Chianti Rufina. Naast rondleidingen en wijnproeven kunt u hier ook dineren in het kasteelrestaurant La Sosta del Gusto.


Web: www.vinoturismo.it

Dit is een van de oudste wijnhuizen in de Chianti. Gelegen tussen Florence en Siena ligt het in het hart van het Chianti Classico gebied. Het landgoed is gerenoveerd maar in de eeuwenoude wijnkelder onder het 12e eeuwse kasteel sluimeren de wijnen nog altijd maximaal 24 maanden in grote Franse eiken vaten en tonnen totdat ze het vereiste niveau van rijpheid hebben bereikt. Het bijbehorende Ristorante il Cavalliere ligt op een heuvel met uitzicht op de wijngaarden en biedt traditionele Toscaanse gerechten gecombineerd met verse, kwalitatief hoogwaardige lokale producten. 
Web: www.castellogabbiano.it

Ook dit wijngoed is genesteld in de groene heuvels van het Chianti Classicgebied, circa 15km van Florence. De 126 hectare grond bestaan uit wijngaarden, olijfboomgaarden en prachtige bossen. De wijnen omvatten verschillende DOCG Chianti's samen met een aantal modernere Chardonnay's, allemaal gemaakt van biologisch geteelde druiven. 
Web: www.san-vito.com

Gevestigd in een 12e-eeuws kasteel met Renaisancetuinen wordt ook dit landgoed vlakbij Florence opnieuw door een familie gerund.
De wijngaarden, die 43 hectare beslaan zijn tot in het verre buitenland bekend. Naast de geboden rondleidingen en wijnproeverijen kunt u ook eens de 'Cantinetta' proberen: een wijnwinkel en een bakkerij die door de eigenaren van Castello di Verrazano worden gerund. Hier kunt u kiezen uit wijnen die het kasteel produceert (waaronder witte wijnen), plaatselijk geproduceerde extra vergine olijfolie en versgebakken brood. Tevens zijn traditionele, eenvoudige gerechten van hoge kwaliteit beschikbaar, naast gebak, rustieke koekjes en traditionele koffie. 
Web: www.verrazzano.com

Dit is een ander landgoed dat zich toelegt op de principes van de biologische landbouw. Dit kasteel met zijn omringende renaissancetuinen, werd oorspronkelijk zo'n duizend jaar geleden door monniken gebouwd en aangeplant. Het ligt tussen Florence en Siena in de Chianti Classico-regio en maakt klassieke DOC/DOCG-wijnen. U kunt ook een hapje eten in het bijbehorende elegante en eigentijdse restaurant dat een warme en gastvrije sfeer uitstraalt. Het restaurant is ondergebracht in de oorspronkelijke, gerenoveerde stallen met omliggende tuinen. 
Web: www.coltibuono.com

Dit enorme 12e-eeuwse burcht ligt bovenop een heuvel in Montalcino. Nadat de kunstenaar Sandro Chia het landgoed in 1984 kocht  besteedde hij enkele jaren aan de transformatie van de omringende gronden in wijngaarden en olijfboomgaarden met als doel voortreffelijke Toscaanse wijnen, grappa en olijfolie te produceren. Deze versmelting van kunst en landbouw leidde tot de productie van de beroemde Brunello di Montalcino tezamen met Cabernet Sauvignon, Chardonnay en andere druivensoorten. 
Web: www.castelloromitorio.com

Dit oude, goed bewaard gebleven burcht uit de 15e eeuw ligt te midden van de Florentijnse heuvels en produceert verscheidene Toscaanse wijnen. Naast rondleidingen door het kasteel en de oude wijnkelders kunt u deelnemen aan wijnproeverijen, vergezeld van karakteristiek Toscaanse gerechten. 
Web: www.castellooliveto.it

Deze boerderij ligt vlakbij de plaats Barberino Vald'Elsa op ongeveer 30km van Florence. Het landgoed strekt zich uit tot 120 hectare grond, waarvan 26 zijn beplant met wijngaarden en 40 met olijfboomgaarden. Voor het overige zijn er bossen en velden waar veel van de druifrijpingen plaatsvinden die belangrijk zijn in de productie van wijnen variërend van Chianti Classico tot Vin Santo. Behalve rondleidingen door de wijngaarden en wijnproeven in de kelder kunt u hier ook deelnemen aan kookcursussen. 
Web: www.fattoriacasasola.com

Coli is eigendom van de gebroeders Coli. De traditionele landgoederen met Italiaanse cipressen worden omringd door de Coli wijngaarden en omliggende bossen. De dichtstbijzijnde stad is Tavarnelle Val di Pesa, ca. 14 km van Florence. Coli SpA is nu een van de meest concurrerende producenten dankzij de uitbreiding van de Coli wijnkelder die gebruik maakt van moderne methoden om ongeveer 12 miljoen flessen wijn per jaar te produceren met behoud van een hoog kwaliteitsniveau. 
Web: www.coli.it