Insalata di Baccelli, Pecorino e Salame Toscano (salade met erwten, Pecorino-kaas en Toscaanse salami)
Voor 2 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
300 caloriën per portie
Ingrediënten:
1 kg groene erwten (heel)
250 gr belegen Pecorini Toscano-kaas
2-3 plakjes Salame Toscane (1 cm dik)
extra virgin olijfolie
zout
peper
Pel de erwten en leg ze in een schaal. Voeg de Pecorino-kaas en de salami toe (in blokjes van 2 cm).
Met olijfolie besprenkelen. Zout en peper naar smaak toevoegen.
