+31 (0)202253633

Login


Toscaanse Chianti-kip cacciatora

  • Toscaanse Chianti-kip cacciatora

    Voor 4 personen
    Bereidingstijd: 20 minuten, plus 1 uur (of een nachtje) voor het marineren; kooktijd 1,5 uur.
    Moeilijkheidsgraad: 1 uit 3 (makkelijk)

    Ingrediënten
    4 grote kippenpoten
    snufje zout
    snufje gemalen zwarte peper
    1/2 fles Chianti-wijn
    1 el olijfolie
    100 gr blokjes pancetta
    2 laurierblaadjes
    takje rozemarijn
    2 teentjes knoflook, gepeld en geperst
    een ruime handvol groene Italiaanse olijven
    400 gr tomaten uit blik
    royale scheut balsamicoazijn
    snufje gerookte paprikapoeder
    1 tl gedroogde oregano
    50 gr geraspte mozzarella

    1. Kruid de kip en marineer in de wijn, minimaal 1 uur, maar liever een hele nacht als er genoeg tijd is.
    2. Verhit de olie in een grote koekenpan en bruin de kip aan, zo nodig in enkele porties.
    3. Voeg de pancetta aan de pan toe tot deze begint te bruinen.
    4. Oven voorverwarmen op 180°C.
    5. Breng kip en de pancetta plus de wijnmarinade over naar een ovenschaal met deksel.
    Meng de tomaten, knoflook, laurier en rozemarijn erdoor.
    Voeg een scheutje balsamicoazijn, een snufje gerookte paprikapoeder en de oregano toe en bedek de schaal met een deksel.
    6. 1,5 uur in de oven bakken. 10 minuten voordat het klaar is, strooit u de geraspte mozzarella over de kip.
    7. Serveren met een groene salade, vers knapperig brood en een Chianti-wijntje.

    Door Caroline Cowe
    www.carolinemakes.net

Beleef een officiele Toscane Tour met

Florence & Pisa from Livorno

Florence & Pisa private tour from Livorno Port.
This tour lasts approximately 9 hours.There’s a reason they’re the most popular tourist destinations in Tuscany! Come and let the incomparable architecture, art and history fill you with appreciation for the creativity, ingenuity and fortitude of the human spirit.
Your driver is not a licensed tour guide. Due to strict Italian laws and regulations in place to protect officially licensed guides, drivers can comment and explain attractions only from inside the vehicle. Drivers cannot elaborate on the attractions when they are outside of the vehicle.
Please note that the order of the sights visited may vary according to local conditions.

vanaf 110 Euro

Brunello di Montalcino, small biodynamic wineries

The Brunello Organic and Biodynamic Wine Tour is a full day (8/9 hours) trip to Montalcino including a visit with tastings and Tuscan lunch to two small family run wineries. A walk in the mediaval town of Montalcino for shopping, pictures and a bit of art is also included. The tour is for individual and small groups, NOT for big groups. Perfect if you love small wineries, working with organic or biodynamic approach and making "terroir" wines.

vanaf 169 Euro

Private van Half day Shopping Tour to the Mall

  • Experience for your private group.
  • A day trip to the most important Tuscany top fashion outlets of the biggest Italian designer brands.
  • For those who love designer labels at more reasonable prices, the main Outlets to the north and the south of the city carry some of the most prestigious names in Italian fashion.

vanaf 360 Euro

Pisa and Florence Shore Excursion for Kids and families and Michelangelo's David

Leave your cruise ship at Livorno or La Spezia port, meet your private driver and enjoy your time exploring the sights of Pisa.
Visit the magic Florence with a professional child friendly guide. The tour includes UNESCO world heritage sites like the Leaning Tower of Pisa, Florence’s Baptistery and much more! Skip the line and admire the original David by Michelangelo at the Accademia Gallery!
 

vanaf 139 Euro
Aanvraagformulier