Bel ons op: +31 (0)202253633
E-mailadres
Wachtwoord

Toscaanse Chianti-kip cacciatora

  • Toscaanse Chianti-kip cacciatora

    Voor 4 personen
    Bereidingstijd: 20 minuten, plus 1 uur (of een nachtje) voor het marineren; kooktijd 1,5 uur.
    Moeilijkheidsgraad: 1 uit 3 (makkelijk)

    Ingrediënten
    4 grote kippenpoten
    snufje zout
    snufje gemalen zwarte peper
    1/2 fles Chianti-wijn
    1 el olijfolie
    100 gr blokjes pancetta
    2 laurierblaadjes
    takje rozemarijn
    2 teentjes knoflook, gepeld en geperst
    een ruime handvol groene Italiaanse olijven
    400 gr tomaten uit blik
    royale scheut balsamicoazijn
    snufje gerookte paprikapoeder
    1 tl gedroogde oregano
    50 gr geraspte mozzarella

    1. Kruid de kip en marineer in de wijn, minimaal 1 uur, maar liever een hele nacht als er genoeg tijd is.
    2. Verhit de olie in een grote koekenpan en bruin de kip aan, zo nodig in enkele porties.
    3. Voeg de pancetta aan de pan toe tot deze begint te bruinen.
    4. Oven voorverwarmen op 180°C.
    5. Breng kip en de pancetta plus de wijnmarinade over naar een ovenschaal met deksel.
    Meng de tomaten, knoflook, laurier en rozemarijn erdoor.
    Voeg een scheutje balsamicoazijn, een snufje gerookte paprikapoeder en de oregano toe en bedek de schaal met een deksel.
    6. 1,5 uur in de oven bakken. 10 minuten voordat het klaar is, strooit u de geraspte mozzarella over de kip.
    7. Serveren met een groene salade, vers knapperig brood en een Chianti-wijntje.

    Door Caroline Cowe
    www.carolinemakes.net

Beleef een officiele Toscane Tour met

CLASSIC CHIANTI WINE REGION BIKE TOUR

The secret heart of Tuscany is waiting for you and this bike tour is the perfect one to explore it!!

vanaf 95 Euro

Pisa and Lucca Wine Tour from Florence

Leave Florence and discover the Tuscan cities of Lucca and Pisa on a day trip. You’ll see the UNESCO-listed Leaning Tower of Pisa (entry own expense), walk around Lucca’s historic city walls, and learn about the famous Chianti Classico wine during a winery tour where samples are included as standard. Even better: Numbers are limited to just eight people for a personalized touch.

vanaf 119 Euro

Private Uffizi Gallery Tour: skip-the-line

Take an intimate visit of the Uffizi Gallery with a fluent English speaking local guide. See the masterpieces of the Renaissance like Botticelli's Birth of Venus, Leonardo Da Vinci's Annunciation and Michelangelo's Doni Tondo. Take full advantage of the private experience with a professional guide and connect history and art.

vanaf 80 Euro

Day Trip from Forte dei Marmi to Rome with Orbetello Option

Enjoy a private 4-hour day trip with pick-up from your accommodation in Forte dei Marmi to Rome or Fiumicino Airport with an option to visit the town of Orbetello for an extra 3 hours. Delight in a scenic drive along the coast of the Mediterranean Sea with an English-speaking private driver in a comfortable, fully air-conditioned vehicle.

Worry-Free and Safe Private Day Trip Experience, operated only with:
- Expert Professional English-Speaking Drivers
- Selected local Expert Licensed Tour Guides (when booked)
- Welcoming comfortable and fully air-conditioned last model Mercedes or other similar private vehicles

vanaf 220 Euro
Vakantiehuis zoeker