+31 (0)202253633

Login


Toscaanse Chianti-kip cacciatora

  • Toscaanse Chianti-kip cacciatora

    Voor 4 personen
    Bereidingstijd: 20 minuten, plus 1 uur (of een nachtje) voor het marineren; kooktijd 1,5 uur.
    Moeilijkheidsgraad: 1 uit 3 (makkelijk)

    Ingrediënten
    4 grote kippenpoten
    snufje zout
    snufje gemalen zwarte peper
    1/2 fles Chianti-wijn
    1 el olijfolie
    100 gr blokjes pancetta
    2 laurierblaadjes
    takje rozemarijn
    2 teentjes knoflook, gepeld en geperst
    een ruime handvol groene Italiaanse olijven
    400 gr tomaten uit blik
    royale scheut balsamicoazijn
    snufje gerookte paprikapoeder
    1 tl gedroogde oregano
    50 gr geraspte mozzarella

    1. Kruid de kip en marineer in de wijn, minimaal 1 uur, maar liever een hele nacht als er genoeg tijd is.
    2. Verhit de olie in een grote koekenpan en bruin de kip aan, zo nodig in enkele porties.
    3. Voeg de pancetta aan de pan toe tot deze begint te bruinen.
    4. Oven voorverwarmen op 180°C.
    5. Breng kip en de pancetta plus de wijnmarinade over naar een ovenschaal met deksel.
    Meng de tomaten, knoflook, laurier en rozemarijn erdoor.
    Voeg een scheutje balsamicoazijn, een snufje gerookte paprikapoeder en de oregano toe en bedek de schaal met een deksel.
    6. 1,5 uur in de oven bakken. 10 minuten voordat het klaar is, strooit u de geraspte mozzarella over de kip.
    7. Serveren met een groene salade, vers knapperig brood en een Chianti-wijntje.

    Door Caroline Cowe
    www.carolinemakes.net

Beleef een officiele Toscane Tour met

Vespa Tour of Florence by night with Street Food Panino al Lampredotto

Hop on a Vespa scooter and enjoy a 3-hour tour that will take you around Florence’s most famous and spectacular sightseeing spots. Reach the Piazzale Michelangelo and the San Miniato convent at night. Take unique shots of the city lights and on the way back to the center taste the one and only Florentine street food: “Panino con Lampredotto”

vanaf 75 Euro

San Gimignano: its towers and the Vernaccia wine

Get a personalized tour of San Gimignano during this 5-hour p excursion from Florence.
With just your small group and dedicated guide, explore the square of San Gimignano. R-trip private transportation from a meeting point near the Florence train station included.
Highlights 5-hour tour of the Tuscan San Gimignano  region from Florence Round-trip transportation from the Florence train station Visit San Gimignano and learn about the historical town of San Gimignano.

vanaf 41,5 Euro

Italian Opera in Santa Monaca Church with Dinner

Embark on an exciting journey through the most famous Italian opera arias.
The program features arias from 'La Traviata', 'La Bohème', 'Tosca', 'Madame Butterfly', 'The Marriage of Figaro', and 'The Barber of Seville', performed by professional singers accompanied by piano.
The evening is set in the heart of Florence in the beautiful Church of St. Monaca at via S. Monaca 6.
Before the concert at 7.30 pm , a typical Tuscan dinner awaits you at the 'Trattoria Napoleone', situated at Piazza del Carmine 24, only two minutes from Santa Monaca Church.

vanaf 70 Euro

Chianti Classic wine region Guided Bike Tour

Explore the word-famous "land of wine" by bike! Book this guided bike tour in the Chianti region and ride along vineyards, olive groves, medieval castles and hillside villas. Enjoy a typical Tuscan lunch and taste different wines and the olive oil.

vanaf 147,5 Euro
Vakantiehuis zoeker