Bel ons op: +31 (0)202253633

Langzaam gekookt varkensvlees

  • Langzaam gekookt varkensvlees op Toscaanse wijze

    Voor 6 personen
    Bereidingstijd: 6-8 uur in een slowcooker (elektrische stoofpan)
    Moeilijkheidsgraad: 1 uit 3

    250 gr gedroogde cannellinibonen
    400g buikspek 
    2 grote uien
    3 wortels
    4 tomaten
    2 courgettes
    2 teentjes knoflook
    3 tl salie
    versgemalen zout en peper
    1 blikje tomaten
    1 glas witte Chianti-wijn

    1. Wel de bonen een nacht in koud water.
    2. Giet en spoel af en doe deze op de bodem van een slowcooker.
    3. Doe de uien en wortelen langs de kanten van de slowcooker, voeg tomaten en courgettes toe.
    4. Mix de knoflook en salie. Spreid het mengsel over de varkensbuik en doe dit in de slowcooker.
    5. Voeg een gals Chianti wijn toe en wat peper en zout naar smaak.
    6. Kook 5 uur op de hoogste stand of 8 uur op de laagste stand.
    7. Een paar uur voordat u serveert voegt u een blik gepelde tomaten toe. U kunt extra water toevoegen, of wijn, wanneer nodig, maar de slowcooker houdt al het vocht en stoom vast, het is vaak niet eens nodig om extra vocht toe te voegen.
    8. Wanneer het varkensvlees gaar is en uit elkaar begint te vallen roert u de inhoud van de slowcooker ieder half uur om alles te mengen, en zorg ervoor dat alles is rijkelijk bedekt met tomatensaus.
    9. Serveer met een lekker stuk brood met harde kost.

    Door Cheryl Pasquier

Beleef een officiele Toscane Tour met

Pisa Leaning Tower and Chianti Wine Region Tasting Tour

Product Description


By far the most famous of the Tuscan wines, Chianti is a red wine produced in the Chianti region and is made from the Sangiovese grape, giving it a note of summer fruit and spices. 

Your excursion will commence with a drive through the breathtaking Tuscan countryside straight to Pisa as you delve into the heart of the Chianti Classico region. Over the course of the tour, you will visit two first-class wineries that will give you a comprehensive look at the wine making process. Our experienced guides will be with you every step of the way, teaching you about the wines and the best ways to taste them. In addition to Chianti Classico the DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) wines, you will be able to enjoy the IGT (Indicazione Geografica Tipica) or “Super Tuscans.”
According the availability of the wineries the lunch and tasting will be before or after Pisa.

vanaf 120 Euro

Cooking class in Cortona

Live authentic Italian moments in the Tuscan countryside and learn the secrets of Tuscan cuisine with Simonetta.

vanaf 149 Euro

Illuminated Florence Tour for Kids and Families with Gelato and Pizza

Florence is more fascinating and beautiful in the evening, so don’t miss this amazing family walking tour! A specialized kid-friendly local guide will keep you and the kids engaged by using games, media tools and games.

You will see the outside of the Duomo and Santa Maria del Fiore Cathedral, Piazza della Signoria, Ponte Vecchio, the outside of Palazzo Pitti and Piazza santo Spirito.

The tour includes two food stops to taste local genuine pizza and gelato by some recommended food parlours in Florence.

vanaf 43 Euro

Full Day Private San Gimignano and Volterra Self-Guided Tour from Livorno

Spend a day exploring the charm and beauty of two Tuscan hill towns, San Gimignano and Volterra, with this 8-hour self-guided trip from Livorno. Enjoy having all transportation covered for the day.

vanaf 500 Euro
Vakantiehuis zoeker