+31 (0)202253633
E-mailadres
Wachtwoord

Langzaam gekookt varkensvlees

  • Langzaam gekookt varkensvlees op Toscaanse wijze

    Voor 6 personen
    Bereidingstijd: 6-8 uur in een slowcooker (elektrische stoofpan)
    Moeilijkheidsgraad: 1 uit 3

    Ingrediënten
    250 gr gedroogde cannellinibonen
    400g buikspek 
    2 grote uien
    3 wortels
    4 tomaten
    2 courgettes
    2 teentjes knoflook
    3 tl salie
    versgemalen zout en peper
    1 blikje tomaten
    1 glas witte Chianti-wijn

    1. Wel de bonen een nacht in koud water.
    2. Giet en spoel af en doe deze op de bodem van een slowcooker.
    3. Doe de uien en wortelen langs de kanten van de slowcooker, voeg tomaten en courgettes toe.
    4. Mix de knoflook en salie. Spreid het mengsel over de varkensbuik en doe dit in de slowcooker.
    5. Voeg een gals Chianti wijn toe en wat peper en zout naar smaak.
    6. Kook 5 uur op de hoogste stand of 8 uur op de laagste stand.
    7. Een paar uur voordat u serveert voegt u een blik gepelde tomaten toe. U kunt extra water toevoegen, of wijn, wanneer nodig, maar de slowcooker houdt al het vocht en stoom vast, het is vaak niet eens nodig om extra vocht toe te voegen.
    8. Wanneer het varkensvlees gaar is en uit elkaar begint te vallen roert u de inhoud van de slowcooker ieder half uur om alles te mengen, en zorg ervoor dat alles is rijkelijk bedekt met tomatensaus.
    9. Serveer met een lekker stuk brood met harde kost.

    Door Cheryl Pasquier
    http://madhousefamilyreviews.blogspot.co.uk/2016/09/madhouse-recipe-tuscan-slow-cooked-pork-and-beans.html

Beleef een officiele Toscane Tour met

Private Tour: Archaeological Museum of Florence

The National Archaeological Museum of Florence contains one of the most comprehensive collections of Italian archaeology with a chance to admire an impressive collections of ancient civilisations: Etruscan, Roman, Greek, Egyptian. Here are Etruscan urns and tombs found in Tuscany, the fanous Chimera di Arezzo, the Minerva di Arezzo and the Arringatore!  More than 2100 years old! Masters of the antique world art!

vanaf 40 Euro

Livorno Shore Excursion: Pisa and Florence Shared Small-Group Tour

Join this small-group shore excursion from Livorno to Pisa and Florence. Accompanied by an English-speaking guide, drive along the countryside to discover these Tuscan towns. See the Leaning Tower, Duomo, and more over the course of 9-hours.

vanaf 115 Euro

Accademia Gallery and Medici Chapels

A morning tour of the Accademia (Galleria dell'Accademia) and of the Medici Chapels (Cappelle Medicee) where we will see the most important works of Michelangelo in Florence.

Tours last three hours and take place from 10:00 am to 1:00 pm or from 11:00 am to 2:00 pm.

Ticket prices are not included and should ideally be booked in advance, either by the travellers or by me. If you book with me, please allow ample bookung time in busy periods.

vanaf 200 Euro

SEMI-PRIVATE: Affresco tour

What is a fresco? This is a tour that enables you to enjoy this unique kind of art admiring and exploring unique locations such as San Marco Museum and Santa Trinita Church.

vanaf 80 Euro
Vakantiehuis zoeker