+31 (0)202253633

Login


Langzaam gekookt varkensvlees

  • Langzaam gekookt varkensvlees op Toscaanse wijze

    Voor 6 personen
    Bereidingstijd: 6-8 uur in een slowcooker (elektrische stoofpan)
    Moeilijkheidsgraad: 1 uit 3

    Ingrediënten
    250 gr gedroogde cannellinibonen
    400g buikspek 
    2 grote uien
    3 wortels
    4 tomaten
    2 courgettes
    2 teentjes knoflook
    3 tl salie
    versgemalen zout en peper
    1 blikje tomaten
    1 glas witte Chianti-wijn

    1. Wel de bonen een nacht in koud water.
    2. Giet en spoel af en doe deze op de bodem van een slowcooker.
    3. Doe de uien en wortelen langs de kanten van de slowcooker, voeg tomaten en courgettes toe.
    4. Mix de knoflook en salie. Spreid het mengsel over de varkensbuik en doe dit in de slowcooker.
    5. Voeg een gals Chianti wijn toe en wat peper en zout naar smaak.
    6. Kook 5 uur op de hoogste stand of 8 uur op de laagste stand.
    7. Een paar uur voordat u serveert voegt u een blik gepelde tomaten toe. U kunt extra water toevoegen, of wijn, wanneer nodig, maar de slowcooker houdt al het vocht en stoom vast, het is vaak niet eens nodig om extra vocht toe te voegen.
    8. Wanneer het varkensvlees gaar is en uit elkaar begint te vallen roert u de inhoud van de slowcooker ieder half uur om alles te mengen, en zorg ervoor dat alles is rijkelijk bedekt met tomatensaus.
    9. Serveer met een lekker stuk brood met harde kost.

    Door Cheryl Pasquier
    http://madhousefamilyreviews.blogspot.co.uk/2016/09/madhouse-recipe-tuscan-slow-cooked-pork-and-beans.html

Beleef een officiele Toscane Tour met

Private Tour Florence In A Day - David and Duomo Only

Enjoy a private walking tour in Florence to see two of the major sites:
David and the Duomo efficiently. 
Pre-reserved tickets are included to climb the famous
Brunelleschi's dome of the Duomo.
Visit the Accademia Galleries to see and understand
Michelangelo's masterpiece David.
Avoid the long lines to enjoy these masterpieces with a professional local guide.
Make your visit in Florence memorable and interesting, combining local history, facts and snippets with the unforgettable details of the city.
Pre-reserved admission tickets are included so this private tour to see David and savor the Duomo is the best investment you can make.

vanaf 107 Euro

Searching for truffles

Searching for truffles in Tuscany with an expert truffles hunter: it’s a special experience which allows you to discover how nature can offer hidden treasures….
The truffles hunter, with his dog along, will teach you the techniques to find a truffle enough to make you so enthusiast of your choice!!
And after the search…let’s go and taste a good truffle dinner!!
Enjoy the Tuscan recipes: delights for the palate!

vanaf 169 Euro

Montepulciano, Montalcino, Pienza from Florence

The Val d ‘Orcia: a beautiful area in southern Tuscany, declared Unesco world heritage thanks to its incredible landscapes that make this area one of the most beautiful of all Tuscany.

vanaf 75 Euro

Assisi & Perugia with Chocolate Tasting from Florence

Join our tour through the rolling green hills of Tuscany and Umbria and discover the artistic jewels of Assisi and  Perugia from a religious pilgrimage site to the famous chocolate city.

vanaf 90 Euro
Aanvraagformulier