+31 (0)202253633


Langzaam gekookt varkensvlees

  • Langzaam gekookt varkensvlees op Toscaanse wijze

    Voor 6 personen
    Bereidingstijd: 6-8 uur in een slowcooker (elektrische stoofpan)
    Moeilijkheidsgraad: 1 uit 3

    250 gr gedroogde cannellinibonen
    400g buikspek 
    2 grote uien
    3 wortels
    4 tomaten
    2 courgettes
    2 teentjes knoflook
    3 tl salie
    versgemalen zout en peper
    1 blikje tomaten
    1 glas witte Chianti-wijn

    1. Wel de bonen een nacht in koud water.
    2. Giet en spoel af en doe deze op de bodem van een slowcooker.
    3. Doe de uien en wortelen langs de kanten van de slowcooker, voeg tomaten en courgettes toe.
    4. Mix de knoflook en salie. Spreid het mengsel over de varkensbuik en doe dit in de slowcooker.
    5. Voeg een gals Chianti wijn toe en wat peper en zout naar smaak.
    6. Kook 5 uur op de hoogste stand of 8 uur op de laagste stand.
    7. Een paar uur voordat u serveert voegt u een blik gepelde tomaten toe. U kunt extra water toevoegen, of wijn, wanneer nodig, maar de slowcooker houdt al het vocht en stoom vast, het is vaak niet eens nodig om extra vocht toe te voegen.
    8. Wanneer het varkensvlees gaar is en uit elkaar begint te vallen roert u de inhoud van de slowcooker ieder half uur om alles te mengen, en zorg ervoor dat alles is rijkelijk bedekt met tomatensaus.
    9. Serveer met een lekker stuk brood met harde kost.

    Door Cheryl Pasquier

Beleef een officiele Toscane Tour met

Uffizi Early Morning Small Group Tour

Be the first to enter the infamous Uffizi gallery on this tour with skip the line entrance at opening on this 2 hour small group tour. Explore one of the largest collections of art in the world with your expert guide, and focus on infamous pieces such as Botticelli's Birth of Venus and Da Vinci's Annunciation. In your small group of 6, you can easily maneuver throughout the gallery and truly get up close and personal with some of the most noteworthy masterpieces. The group size is limited to just 6 people ensuring a friendly environment to interact with your guide and make the most out of your experience.

vanaf 99 Euro

Skip-the-Line Michelangelo's David & Florence Academy Guided Tour w Hotel Pickup

You will meet your guide at your hotel and with skip-the-line entry enjoy a wonderful, private tour of the Accademia Gallery. 
The guide is an Art Historian and not only will you learn about Michelangelo’s famous statue of David ( which became the enduring image of the Republic of Florence), but also see other noted sculptures by this prodigious artist; I Prigioni and San Matteo (St. Matthew) as well as the Accademia’s other artworks of religious paintings and panels. 


vanaf 59 Euro

Cooking Classes in Tuscany Among the Chianti Vineyards

This Half-Day Cooking Class includes one intensive, morning 10 AM or afternoon 4 PM, cooking session with instruction and practice with our chef, three course lunch or dinner following the lesson including selected wines, all food ingredients, taxes.

vanaf 125 Euro

Private Departure Transfer: Florence Train Station

There is only one way to travel from your central Florence Hotel to Santa Maria Novella railway station in florence, by a private vehicle! Book this transfer for a fast, friendly and hassle-free journey to the train station. Transfer services are available 24 hours a day, 7 days a week for up to 8 people per vehicle.

vanaf 8,75 Euro
Vakantiehuis zoeker