Bel ons op: +31 (0)20 893 4302

Langzaam gekookt varkensvlees

  • Langzaam gekookt varkensvlees op Toscaanse wijze

    Voor 6 personen
    Bereidingstijd: 6-8 uur in een slowcooker (elektrische stoofpan)
    Moeilijkheidsgraad: 1 uit 3

    250 gr gedroogde cannellinibonen
    400g buikspek 
    2 grote uien
    3 wortels
    4 tomaten
    2 courgettes
    2 teentjes knoflook
    3 tl salie
    versgemalen zout en peper
    1 blikje tomaten
    1 glas witte Chianti-wijn

    1. Wel de bonen een nacht in koud water.
    2. Giet en spoel af en doe deze op de bodem van een slowcooker.
    3. Doe de uien en wortelen langs de kanten van de slowcooker, voeg tomaten en courgettes toe.
    4. Mix de knoflook en salie. Spreid het mengsel over de varkensbuik en doe dit in de slowcooker.
    5. Voeg een gals Chianti wijn toe en wat peper en zout naar smaak.
    6. Kook 5 uur op de hoogste stand of 8 uur op de laagste stand.
    7. Een paar uur voordat u serveert voegt u een blik gepelde tomaten toe. U kunt extra water toevoegen, of wijn, wanneer nodig, maar de slowcooker houdt al het vocht en stoom vast, het is vaak niet eens nodig om extra vocht toe te voegen.
    8. Wanneer het varkensvlees gaar is en uit elkaar begint te vallen roert u de inhoud van de slowcooker ieder half uur om alles te mengen, en zorg ervoor dat alles is rijkelijk bedekt met tomatensaus.
    9. Serveer met een lekker stuk brood met harde kost.

    Door Cheryl Pasquier

Beleef een officiele Toscane Tour met

Sunset Stroll in Florence

Discover Florence’s curious yet charming Oltrarno neighborhood on a sunset stroll with a guide. Set on the lesser-visited side of the River Arno, the historic quarter boasts artisan shops and lively piazzas, as well as some sinister secrets. During a 2-hour tour, you’ll find places linked to Machiavelli and Michelangelo, hear quirky facts about medieval Florence, and finish with an aperitivo in a traditional bar.

vanaf 36 Euro

Vintage Spider tour in Tuscany

The Spider Tour experience is especially designed for those who want to enjoy the treasures of Chianti on a vintage roadster, a car for true connoisseurs. The car is compact, stylish and extremely comfortable, a model still used in many films and television commercials, which in the 60s was at the height of its success.
- Private Tour for couples and small groups
- Departure from your location on request
- Third-part Insurance
- Visit of a typical village + Visit to a winery
- Typical tuscan lunch + 3 wine tastings
- Return to an agreed meeting point
- About 6 hours tour
- Languages: Italian, English and Spanish 

vanaf 600 Euro

Afternoon Small-Group Uffizi Gallery Tour

This visit to the Uffizi Gallery will be a tour of Italian art history. You will be carefully guided through the museum, and we will reveal the secrets of the most important Italian painters through their best-known works.

vanaf 56 Euro

Duomo Dome Skip the Line Tour

Enjoy our exclusive 1 hour dome skip-the-line tour and have a breathtaking view of the city. Climb up to the top of the famous Cupola along with the commentary of our expert guide in order to admire the inside of the building up close, the wonderful Vasari's frescoes in particular.

vanaf 34 Euro
Zoek een vakantiehuis voor mij
Bewaar als bladwijzer
To Toscane op Facebook